布袋人必吃！古早味肉嗲炸出鲜蚵+肉馅　还有牵丝起司口味

文、图／苏小喵

以前有个大学同学是布袋人，这次到布袋玩当然要问当地人有啥好吃、必吃的布袋小吃啦，后来她介绍这家肉碟，听说是布袋人一定会吃的小吃，到底布袋肉嗲跟台南七股蚵嗲那些有什么不同，吃了就知道！一起来去布袋吃古早味阿嬷ㄟ肉嗲吧！

布袋人必吃古早味阿嬷ㄟ肉嗲这店离布袋观光渔港有点距离，建议开车来会比较适合，店面其实不难找，只是很容易就不小心开过头。

阿嬷ㄟ肉嗲店内不大，容纳个20人应该就客满了。

墙上有所有品项的菜单，从里头可以看出这家小店应该相当传统。因为上头有节庆商品、端午、清明节跟冬季商品，这都是早期农家拜拜时需要的品项，看到这个超复古。

布袋小吃推荐：肉嗲（肉碟）

肉嗲比想像中的还要快上桌，本来想说需要花一点时间炸；上桌时我其实有被肉嗲的份量吓到。其实超大一颗的，跟七股的蚵嗲的外型都不同。个人觉得很像龟壳还是一座小山这样XD

肉嗲里头是包肉，吃起来是有添加中药去腌制的感觉，我总觉得好像有肉桂。内馅除了肉，还有蔬菜的鲜甜味，另外最令我感到吃惊就是「姜」。这肉嗲里头加了好多姜末，吃起来超辛辣，对于喜爱吃姜者，应该是一口接一口，超满足的。

除了肉嗲外，布袋小吃还有蚵嗲。果然不是臭盖的，布袋的蚵仔就是狂，瞧瞧这蚵嗲中的蚵仔，有够大颗的啦！蚵仔吃起来当然很鲜美，但一样有浓郁的姜味，对我来说有点可惜啦，毕竟我不是爱吃姜的人。

蚵嗲、肉嗲，也有蚵与肉的混合口味，然后也有很新潮的牵丝肉嗲，就是起司口味啦！强烈建议大家，吃牵丝肉嗲一定要趁热赶紧吃，凉了就失去牵丝的乐趣了，起司味会比较淡一点。

吃完油炸的肉嗲、蚵嗲后，来一碗清凉的剉冰吧！阿嬷ㄟ肉嗲早期是在菜市场摆摊，本来就有卖冰品啰～因此店面也延续这样的手艺，自己做粉粿、煮粉圆。清凉的冰品真是超解腻的，推荐大家来一碗。

这次幸亏有布袋人的口袋名单，才能吃到这么道地的布袋小吃，虽然肉嗲蚵嗲里面的姜味让我印象深刻，但像我爷爷就超爱吃姜的，我外带回家的布袋肉嗲蚵嗲，他根本赞不绝口，这也让我很意外。推荐给想尝鲜、想吃道地布袋小吃的人来吃看看，保证真的让人很难忘啦！（这辈子没吃过这么多姜）

布袋吃古早味阿嬷ㄟ肉嗲

地址：嘉义县布袋镇东港里东港23-1号电话：05－3471933营业时间：08：00～18：00（周三休息）

走在采访的路上　苏小喵专业美食旅游记者，报导美味与玩乐的生活事，并致力于采访工作，让更多人可以发光发热。部落格、粉丝专页