牵丝超销魂！高雄人气章鱼烧小舖 必吃「起司双打口味」
文、图／影子
2017年底，是我们初次来吃御涧章鱼烧，它和市面上的日式章鱼烧不同，老板喜欢创新口味，于是往章鱼烧里面加了泡菜和水煮蛋，当时印象很深刻。在武仁街营业没多久，就搬到驳二必信街，到现在已经满周年。
为了适应附近居民以及外地游客口味，章鱼烧的内容物也做了调整，像之前有放麻竹笋，现在只单纯放章鱼烧。
从粉浆到章鱼烧成型，大约需十五～二十分钟左右，表面会煎到有点脆脆地，再依各口味加不同的配料。
为了简化流程，店家目前只推出三种价位章鱼烧，起司双打是人气商品，还有隠藏版口味，算是给客人一种惊喜吧。
起司双打用的是乳酪起司，经过喷枪加热后，起司慢慢融化在章鱼烧上面。
起司双打100元／六颗
所谓的起司双打，除了乳酪起司外，上面还撒有起司口味的玉米碎片以及海苔粉和起司粉。
章鱼烧拉起来还有长长的牵丝，画面真诱人，玉米碎片增加了脆脆的口感，海苔粉和起司粉给了章鱼烧不同层次口味，整体来说味道满好吃的。
难怪老板会说这是人气最夯的口味，爱吃起司的朋友不能错过。
隠藏版口味70元／六颗
上面淋的泰式辣酱有经过老板改良，加了柠檬在酱汁里，吃起来柠檬酸味会比较明显。凤梨片用的是罐装，口味比较甜，可以中和酱汁的酸，谁说章鱼烧一定要放美奶滋呢，酸酸甜甜酱汁也别有一番风味。
这次的新口味起司双打，连不爱吃起司的我，也很喜欢这种混合多种味道的章鱼烧，一成不变并不是老板想要的，喜欢研发各种口味章鱼烧，也替平凡的章鱼烧，找到新吃法，下次来到驳二游玩时，可以来吃看看创意章鱼烧。
御涧章鱼烧