番红花、红花差在哪？ 看到价差、养血效果会哭啊
▲番红花堪称全世界最贵的香料，1公克约美金100元。（图／记者吕晓雯摄）
台北民众最常去迪化街采买南北货与中药材，红花因价格昂贵与功效显著，为店员常推销之商品，而红花与番红花仅一字之差，且都有活血化瘀的作用，但两者究竟要如何辨识呢？
红花为菊科植物的花，一年生草本植物，为管状花，呈橘红色；番红花为鸢尾科多年生草本植物花柱头，亦称藏红花，产于欧洲及中亚地区，以往多由印度、伊朗经西藏输入。两者虽然在活血通络方面功能相似，但就其养血功能而言，红花远远不及番红花。
番红花又暱称为全世界最贵的香料，是因需要人工于日初前亲手采摘仅有的三根雌蕊，约16,000朵花才能收集到100克雌蕊，采收后雌蕊必须干燥脱水后才能分级出售，1公克约美金100元。如此耗时费力，产量又低，所以市场价格昂贵，也因此市场上的番红且混伪品非常猖獗，一些不法药商常常以假乱真，牟取暴利，尤其是以番红花与红花的混淆性最为严重。
番红花是古今中外著名的香料，具有香料、染料、食用、药用等用途，并以其特殊香味及风味被高度赞赏；其是一种高价值的药用植物，传统上被用来抗癌、镇静、镇痛、调理月经不顺以及治疗肝脏疾病等。
参考文献：1.台湾中药典第二版。2.中华人民共和国药典2010年版。3.台湾市售番红花鉴定之研究，李宜融（2011）。
王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。
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