红心奇异果能防癌 专家揭3色营养差异 便秘选它

奇异果是许多人喜欢的水果之一，除了常见的绿色、黄色外，其实还有「红色」奇异果存在。（示意图：shutterstock／达志）

奇异果是许多人喜欢的水果之一，除了常见的绿色、黄色外，其实还有「红色」奇异果存在。对此，营养师孙语霙指出，红奇异果是近年培育出的新品种，含高量花青素，对于眼睛常酸涩、养颜美容及预防癌症等，都能发挥正面影响。此外，她还提到，绿色奇异果富含纤维，有助于改善便秘；黄色奇异果则富含维生素C，能提升免疫力，可视个人需求选择。

营养师孙语霙在个人粉专发文表示，奇异果种类可分成3种，分别是绿色、黄色及红色，各有不同的营养功效，整理如下：

1、绿奇异果：富含膳食纤维、奇异果酵素，非常有益于消化系统，最适合无肉不欢、容易胀气、排便不顺者食用。

2、黄奇异果：维生素C含量高，亦富含维生素E、叶酸，一天1颗就能提升免疫力、维持年轻的身体与皮肤状态，对于经常感冒、想美白淡斑或备孕女性，不妨多多摄取。

3、宝石红奇异果：是近年培育出的新品种，除了上述营养素外，还富含花青素，对于改善眼睛酸涩、养颜美容、预防癌症等，都有很大的帮助。

孙语霙进一步提到，奇异果属于低GI食物，对血糖影响较其它水果小，因此，一、二型糖尿病及妊娠高血糖者，可作为每日水果清单，一餐1颗、一天不超过2颗属于安全范围。

另外，许多人为预防运动后抽筋会吃香蕉，孙语霙说，其实吃奇异果也有相同效果，丰富的钾离子能有效维持体液及电解平衡，因此运动后来颗奇异果很不错；亦可以强化肠道微生物，改善肠胃舒适度，并增加大脑情绪功能。

而买回来的奇异果该如何保存久一点？孙语霙建议，可以将其放在冰箱冷藏，若想要赶快享用，就把它放在室温中，并且和苹果、香蕉、橘子（择一）放一起，没多久就会变熟；如不小心一口气催太熟，也不用急着丢掉，可以去皮后冷冻保存，之后打成冰沙，营养一样好。