黄金奇异果比较营养？　其实「绿色」的膳食纤维更多

▲绿色奇异果。（图／达志／示意图）

生活中心／综合报导

奇异果酸酸甜甜的口感，加上丰富的营养价值，让它许多人都爱吃的水果。一般大众都认为黄金奇异果的价钱稍贵，营养价值应该也会更高，不过真的是这样吗？日本网站《女子SPA!》的文章指出，绿色奇异果、黄金奇异果各有优点，该选哪种就端看你想补充哪种营养素！

奇异果含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、铁质等17种营养素，营养密度（评断水果整体营养价值的指标）是苹果的6倍，可说是顶尖等级。除了常见的绿色奇异果外，近年来市面上也很流行维生素C的含量超高、金黄果肉的黄金奇异果和阳光金圆头，其酸味较低的口感，让怕酸的人也能轻松入口，是近年来的水果宠儿。

那么，黄色的奇异果真的比较营养吗？事实上，如果基于可以养颜美容、增加免疫力的「维生素C」指标上，黄色果肉的奇异果含量可以比绿色奇异果高出快1倍，一天吃1颗黄色的奇异果，就可以摄取一天所需的维生素C。

不过，若是以「膳食纤维」做为指标，黄金奇异果就不如绿色奇异果了。绿色奇异果的膳食纤维含量是黄金奇异果的1.5倍、阳光金圆头的2倍，吃1颗奇异果就等于摄取超过2根香蕉的膳食纤维，对于促进肠胃蠕动、解便秘有很大的帮助。

奇异果微软的时候最美味，不过如果已经放了很久，奇异果都还是硬梆梆的话，可以将奇异果和苹果、香蕉放在同一个塑胶袋里，并置于室温下，就能有助于水果催熟啰！

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