奇异果要连皮吃 医：纤维比果肉多2倍 抗氧化更强

泌尿科医师高铭鸿指出，奇异果的果皮也富含营养，纤维比果肉还多2倍。(示意图/达志影像)

奇异果的果肉可分为绿色和金黄色，2种都富含多种维生素，是许多人爱吃的水果。三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示，奇异果连皮吃不但不会有怪味，还更有营养，果皮比果肉含有更多的黄酮类化合物、抗氧化剂和维生素C，纤维更是果肉的2倍。

高铭鸿在脸书粉专发文指出，奇异果本身含有纤维、维生素C、维生素K、维生素E、叶酸、钾、抗氧化剂等营养素，而奇异果皮又更加营养，比果肉含有更多的黄酮类化合物、抗氧化剂和维生素C，果皮的纤维也是果肉的2倍，而且吃起来还不会有怪味。

除此之外，吃奇异果的好处多多，包含增加免疫力、有助抗氧化、有益消化道、帮助卵巢排毒等；奇异果的热量也比较低，绿色奇异果每100克只有53大卡，黄色奇异果则稍微高一些，每100克有60大卡，但常见水果里仍属于热量较低的，因此平时有在控制热量的人，可以好好利用这点。

过去营养师高敏敏也提到，2种颜色的奇异果拥有不同的营养价值，绿色奇异果的维生素A含量和钾都比黄色奇异果还多，如果想要预防便秘、消水肿和降血压的话，建议选择绿色奇异果；如果要防癌、抗发炎，可食用黄色奇异果；为了养颜美容或帮助消化的话，则2种颜色的奇异果都能选择。

(图/中时新闻网陈友龄制图)