用免洗筷吃饭会「中毒」？ 食药署建议：勿泡热汤
▲用免洗筷吃饭会「中毒」？食药署：别泡热汤就没事。（图／示意图／记者严云岑摄）
许多长辈常在社群网站或LINE流传「免洗筷有许多毒素，吃了会中毒」的讯息，还说经常使用会在身体里残留毒素。食药署今（18）日辟谣解释，免洗筷为以竹或木等原料加工制成，若业者依规定未添加联苯、过氧化氢，二氧化硫的残留量亦在500ppm以下，对身体并无大碍，但建议民众勿将免洗筷泡在热汤里，以免增加有害物质溶出。
依据食药署公告的「免洗筷卫生标准」，免洗筷是指以竹或木为原料经加工制成后，不再经洗涤即可供使用之筷子，为一次性使用之食品器具，不得有不良变色、异臭、异味、污染、发霉、虫蛀、含有异物或纤维剥落现象。
此外，为避免有不肖业者使用联苯、过氧化氢来达到防腐、杀菌、漂白效果，长期暴露会刺激肠胃道，造成恶心呕吐、腹泻等，甚至可能造成肝功能退化，因此食药署规定不得检出含有过氧化氢及联苯等成分，而二氧化硫残留量应为500 ppm以下。
▲2015年稽查不合格的4件越南进口免洗筷。（图／记者严云岑摄）
食药署及各县市卫生局2015年度稽查全国共172家大卖场、量贩店、生鲜超市、免洗餐具批发商等，总计抽验市售免洗筷225件检验二氧化硫、联苯及过氧化氢。检验结果二氧化硫残留量均与规定相符，惟4件越南进口免洗筷不合标准，1件检出联苯0.22 ppm，3件检出过氧化氢，抽验不合格率占1.8%。卫生单位将持续落实稽查抽验，确保免洗筷餐具的安全与品质。
食药署提醒对免洗筷有疑虑的民众，出外用餐时可自备环保餐具，如需使用免洗筷时，应避免使用颜色太白、有异味酸味的免洗筷，并注意包装是否完整及有无破损发霉的现象。使用时亦勿将筷子泡在热汤里，以免增加有害物质溶出风险。