润饼用「吊白块」漂白吃了会中毒？ 食药署：免惊啦！
▲润饼是清明节应景食品，但近日却有网路传言，润饼中的「吊白块」会让人中毒。（图／资料照／新北市卫生局提供）
近日网路流传，米粉、粉丝、润饼等食品中都添加「吊白块」，常吃会中毒，让许多民众好惊慌。对此，食药署表示，吊白块是甲醛次硫酸氢钠的俗称，为甲醛与亚硫酸氢钠行程的化合物，虽具防腐及漂白作用，但禁止使用于食品中，民众清明节还是可以安心吃。
食药署提到，吊白块使用后会有甲醛及亚硫酸盐残留在食品中，食用后可能会引起肠胃不适、恶心、呕吐、并刺激呼吸道及眼结膜，造成过敏和气喘等。
虽然目前法律规定吊白块不得用于食品中，但违法添加的案例仍时有所闻，2015年台中、彰化、新北都查获违规案例。
为了防止不肖业者偷闯关，食药署表示，将持续落实稽查抽验，确保食品原料及其加工制品的安全与品质，同时提醒民众购买及食用前，仔细阅读包装上的食品标示，注意有效日期、内容物成分、营养标示、厂商资讯等重要资讯。