火龙果润肠通便 膳食纤维帮忙
口感细致多汁、颜色鲜红的红龙果，是夏天消暑的水果。炎热的夏天，回到家吃一口冰冰凉凉的红龙果，马上透心凉。专家表示，红龙果不仅含有丰富的维生素B、C及矿物质，还有膳食纤维及果胶物质，具有润肠通便的效果。
▲红龙果膳食纤维高 润肠通便效果好（图／健康医疗网提供）
每年6至11月间，是红龙果盛产时期。台南区农业改良场场长王仕贤指出，红龙果又称火龙果，是仙人掌科的热带果树，分为越南白肉种及改良红肉种，两种风味各有千秋，白肉种口感清甜爽脆，红肉种口感细软多汁，富含维生素B、C、矿物质，以及膳食纤维、果胶物质，有助肠胃蠕动、润肠通便的效果。尤其红肉含有丰富的甜菜苷色素，更具高度抗氧化效果。
如何挑红龙果呢？建议以挑选果皮转色均匀鲜艳、外形浑圆饱满、无擦压伤、病虫害或裂果，以及鳞片新鲜无枯萎腐烂者为佳，可贮藏于冰箱约2星期。
资料来源： healthnews.com.tw