高雄韩式烧烤有超大「脸盆锅」 肉控必吃销魂弹脆猪五花
文、图／高雄美食地图
根据我个人所做不负责任的市调结果，喜欢吃韩式烤肉的人很多。事实上在高雄要吃到韩式烤肉也不难，街上新的店一家家开。但能够经得起市场考验，持续受到顾客喜爱的，不简单。位在瑞丰夜市附近的这家「I’m Gogi」 就是一例。Gogi是韩文「猪肉」的发音，所以I’m Gogi = 我是肉。这店名直白得让人都有点不好意思呢。I’m Gogi老板娘是韩国人，店里用餐具烤盘的器具设备也大多从韩国原装运来，或许是够韩，即使已经营业3、4年时间，依然很受年轻人欢迎。
▲隐身于闹市中的二楼店面，干净整洁，时尚的工业风装潢，标准的伸缩排烟抽风管，还有很舒适的排队等候空间。我绝不是冲着老板娘是韩国正妹来的，绝对是因为肉品新鲜料多味美，还有免费提供搭配的小菜与调料，当然啦，桌边服务亲切的比重也占了一点。韩式烤肉有个要角，没有它还真烤不好。是个直径约有40公分的圆型多分隔大烤盘，大圆心烤肉、弧形凹槽煎蛋热菜，相信吃过正宗韩式烤肉的朋友都见过。
◆牛猪鸡拼盘4人套餐 6品肉6配料加1大锅 直接饱到天灵盖只能说这牛猪鸡拼盘实在太澎湃。肉类共有特选带骨牛小排1份、LA带骨牛小排1份、猪肉任选2种(超过250元需补差额)、鸡肉任选2种，这样共6种的肉肉。
高雄配上锅边烤蛋、起司烤玉米、生菜和菇类拼盘、无限续点综合小菜(共泡菜、凉拌葱丝、凉拌洋葱、釜山鱼板4种)、单点类的煎饼或饭团任选2种，这样总共再6样的配餐。还没完。再来个脸盆大的大酱锅或海鲜锅，以上全部4人套餐2,213元，要是平日的午餐来点，还只要1,992元呢，超划算的。
◆US Choice特选级牛肉 搭什么都对味
I’m Gogi的牛肉用的是US Choice特选级，水准有够。不论是带骨牛小排或LA带骨牛小排，其原味或预腌都各有不同风味。漂亮的大理石油花分布均匀，在店员巧手炙烤的桌边服务过程中，不断散发出逼人香气。烤好了还会仔细分剪成好入口的大小，连骨头边边那些QQ的肉也都吃得到，内嫩边焦，吃得到牛肉的嫩度与多汁口感，一种令人回味无穷的好吃。
▲韩式烤肉有趣的点之一，就是口味可以自由搭配。在刚烤好的牛肉块上点上些许凉拌葱丝儿，真的很对味。性子烈的还可以加颗新鲜生蒜，保证呛辣过瘾。
▲刚刚那一口搭的是葱丝，这一口来配清爽脆的凉拌洋葱丝好了。老板娘说，其实在韩国平常人家里，牛肉是要在很特别的节日才能吃得到的，这风土民情跟咱们台湾也挺像的。在台湾，最受欢迎的肉品，应该还是猪肉肉吧〜
◆原味厚切最弹脆 猪五花的完美不吃会后悔
很多人每次来I’m Gogi都一定要点这款厚切猪五花。最佳口感的厚度，肥瘦比例与油花色泽都漂亮，原味更能吃出它的新鲜脆弹。
店员一样会贴心的帮忙烤、帮忙翻面、帮忙分切，我们就负责吃跟聊天。还有独门腌肉酱，是加了打成泥的水梨，不仅能软化肉质，能增加果香，慢腌48小时后的口感，那种温润的甜辣实是绝妙。其实腌料是好吃的关键。以前以为韩式料理店里红红稠稠的酱体都是辣酱，在I’m Gogi才知道原来样子虽像，但酱汁口味竟能有十多种不一样。腌猪腌鸡的不一样，用来沾跟用来煮的也不一样，或甜或咸或酸，竟能有这么多巧妙变化。
原味鲜嫩腿鸡肉，大大块的，不腌，让你吃到肉鲜弹嫩，烤到表面焦香酥脆，些许的鸡肉油脂渗出香气，还很有咬劲。
隐藏版吃法，烤泡菜，没错，就是烤泡菜，竟意外的好吃。然后把两个加在一起吃，更好吃。
◆ 锅边双烤 蛋香起司浓
随套餐同上的锅边双烤，分别是锅边烤蛋与锅边起司烤玉米。真的是在大圆铁盘的边边那一圈烤，一格圆弧倒入黄澄蛋液，一格圆弧铺满玉米与起司。在等候肉肉们炙熟的时候，它们俩抢先完工来侍候。
▲热呼呼的起司密密包裹着玉米颗粒，满嘴甜滋滋的，取一肉块卷覆些起司再一起送入口，又是另一番美味。
这样俩小锅的样子好俏皮，像孩子扮家家酒的玩具，装的是鲔鱼沙拉拳头饭团。很明显的，黑色是韩式海苔、浅棕色是鲔鱼，正中间一小坨的酱，红色的是辣酱，白色是美乃滋。不要直接拿汤匙舀着吃喔，要用手，像这样 ⇓⇓⇓。
戴上手套，把饭菜料都充分拌匀，之所以叫拳头饭团，或许就是捏成拳头形状大小吧，好吃又好玩呢。
直接吃或是放到烤盘上稍稍烤一下，会有石锅拌饭那种些许焦焦脆脆的口感。
▲松软带酥的海鲜煎饼，薄薄的不油腻，整面上不会切，可不要以为是厨房忘记切给退回喔。
▲一小片片铲下来，可以看见里面包覆的蔬菜海鲜料可挺多的呢，吃起来充满馅料的饱满感。
▲辣酱兑入热汤，噗噗滚开的温暖美味，伴随着缕缕白烟久久不散。
▲这道海鲜锅，连韩国人来吃都大赞道地，可别嫌肚子饱了就不喝点喔。整套这样牛猪鸡拼盘4人套餐，份量实在很多，虽然标示4人套餐，但超过4人并不会被赶出去，快多ㄌㄠˋ些人来增加战斗值吧。
平价的消费，服务也很亲切，兼具食材品质与道地美味，I’m Gogi带给我们超乎期待的韩式烤肉！对了，成年朋友们可以叫上两瓶韩国啤酒来配烤肉，未成年的请乖乖喝水果口味波露露喔。亲朋友好姊姊妹妹们，咱们该约啰！
I’m Gogi 我是肉地址：高雄市鼓山区华荣路283号2楼电话：07-553-9228营业时间：周一~五11:30~14:30、17:30~22:00周六日11:30~15:00、17:30~22:00（出餐为营业结束前一个小时）备注：用餐时间为100分钟、需加收10％服务费、禁带外食饮料
高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格