与自然共生 谷芳茶飘香

谷芳有机茶园遵循古法，以人工采栽刚长出来7至10天的细芽嫩心，不采收多余的枝梗，这就是谷芳对品质的坚持。

原本几近荒废的老茶园在第五代李昌峻、洪佳玉夫妻接手后，克服转型有机耕作的种种挑战，让老茶园重获新生，以优质的有机野放碧螺春，再次擦亮谷芳老招牌。

李昌峻与妻子洪佳玉一起在整理店内的有机碧螺春绿茶等各式有机茶产品。

孩子们发挥创意共同设计茶叶产品包装，透过蜗牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充满童趣的意象，描述有机野放农法产地无污染的生态概念。

一改传统经营模式，李昌峻与洪佳玉主动出击在网路贩售、行销店内的有机碧螺春等茶叶，太太处理网路订单，先生包装商品出货。

农粮署长胡忠一（左）前往谷芳加工场，观看李昌峻、洪佳玉夫妻俩示范操作三角立体茶包自动包装机。

透过国内、外参展的机会，李昌峻与洪佳玉向消费者介绍茶叶及宣传有机理念。

三峡白鸡山路上，阵阵清新又沁人心脾的空气迎面扑来，让人感到一阵清爽。踏入茶园，映入眼帘的虽是满山的绿意盎然，但园内茶树高低不一，有别于印象中茶山整齐画一的景致，步道随着山势蜿蜒而上，才刚迈出几步，就发现蜘蛛在网上好整以暇地等着猎物上门，不远处，数群蝴蝶优雅地在花丛绿叶间翩然起舞，原以为入秋转冬之际，昆虫们活动频率会降低，但在这茶园内小家伙们依旧热络的忙碌着，这是谷芳有机野放茶园给人的鲜明印象。

李昌峻与洪佳玉夫妻是三峡谷芳有机茶园第五代经营者，李昌峻是三峡的茶园子弟，而洪佳玉则是土城的都市孩子，两人很年轻就相识结婚，共组织家庭。成家后，年轻的李昌峻因从小采茶采到怕，立志要出外打拼，所以，夫妻俩分别以教英文、吉他与教钢琴在都市谋生，直到双胞胎儿子出生后，两人才意识到孩子们每天接触到的就是读书、墙壁和都市丛林，完全没有大自然，因此，夫妻俩很有默契地辞去工作返回三峡继承老茶园，就为了能让小孩能在大自然中成长，同时也能照顾父母。

接手之初，完全不懂茶的洪佳玉印象很深刻，因为被带到茶园时，映入眼帘的是满山杂草，根本不是茶园，虽然让门外汉的洪佳玉完全摸不着头绪，而这就是谷芳有机茶园一路传承下来的友善耕作理念；不做修剪没有施肥，更没有用化学肥料和除草剂，园区内茶草共生，鸟吃虫、虫吃茶叶，形成一个自然生态链，别人避之惟恐不及的昆虫在李昌峻眼中都是家中茶园的珍贵小义工。

李昌峻以熟练手法泡茶，黄澄透亮的茶汤注入杯中，白烟夹着高雅茶香四溢开来，李昌峻娓娓道来「我们谷芳有机茶园源自清朝同治十年，也就是西元1871年，传承至今已经到第六代…」李家一路坚持友善耕作，但产量低，为了顾生计，李昌峻当年不得已只能批发高山茶来卖；回忆起着那段去高山茶区批茶的日子「我们开车载刚放学的孩子一起上山，全家人在车上吃饭、孩子在车上写功课，一路摇摇晃晃到茶山，车上全部都是茶叶和孩子的衣服，就这样度过了好几年。」在这么苦的过程中，父母心疼孩子，而孩子感受父母的辛劳，所以李家女儿李昱萱及双胞胎儿子李柏儒、李璟旻只要假日一有空就会到茶园里帮忙，所有的问题全家一起扛。同时，孩子们也发挥创意共同设计茶叶产品包装，透过蜗牛、蝴蝶、蜜蜂、穿山甲等充满童趣的意象，描述有机野放农法产地无污染的生态概念。

接手茶园十年后，李昌峻看到无数次食安风暴造成消费者恐慌，以及自己父亲多年前因赤脚踩过刚喷洒巴拉刈的农地而产生的双脚病变，因此就更加深信有机农法认证，是为了不要伤害别人，更不要伤害大自然；但有机耕种初期换来的是收成大减，三年来亏损200万，其间还遇到一次非常严重的虫害，一条主要生产区的茶树几乎全部灭亡，当时全家讨论要不要用有机资材来抑制，但孩子们认为只要虫害一旦复发，药会越用越重；就这样过了半年，绿芽总算重新冒了出来「那时我们很庆幸没有用药！」就在全家人相互扶持下，撑过了层层难关，茶园环境变好了，各式各样的物种出现了，大自然的生态链成形，产量明显增加，茶园也陆续通过慈心有机验证、有机加工分装验证与绿色保育标章，去年还取得全台第一张合法农产品初级加工场登记证，整个生产流程都不假他人之手，除了是对自家品质的高严格要求，也是要让消费者能安心喝好茶。

李昌峻与洪佳玉夫妻，带着三个孩子用友善的有机野放农法守护家乡传承一百五十年的老茶园，在种茶、采茶与制茶中一起学习成长，与昆虫、动植物等自然生态共享资源，与大自然共存共生。全家人内心里深深烙印着一句话「最幸福的事情是全家人可以一起做对的事。」