員林的古早味「速食」芋蔥、芋粿、蔥粿

快失传的芋葱，一是粿与芋头的综合体，只剩彰化县员林市吃得到，选用口感松、水分少的芋头，刨丝蒸熟后捏成团，再与煮半熟的纯在来米浆合体，用大火炊蒸成块，食用前洒上油葱酥、淋上酱料，不仅吃到粿的软Q，还能有吃到松甜美味的芋头。(照片：东门赖家碗粿 芋葱)

地址：彰化县员林市中正路346号