苑里福田社区维系传统 集合里民制芋葱粿

苑里福田社区过去每逢年节或是婚嫁喜庆，就会聚集邻里共作芋葱粿。（谢明俊摄）

苑里镇向来是苗栗县的米仓，在过去传统农业社会中，农民在年节婚嫁喜庆时，都会一起制作芋葱粿并供亲友邻人分食，成了许多民众幼时温馨回忆，在传统乡味逐渐失去的现代，苑里镇福田社区集合全里老少，齐聚一同作芋葱粿，再让大家分食一起回忆传承过去的浓厚人情味。

苑里镇福田社区早在清朝就有汉族垦民进驻，旧名称为田寮，与平埔族的道卡斯族人隔邻而居，互不侵扰，和平共存，后历经日据至台湾光复后，改名为福田里，以形容本地土地肥沃有如上天赐福之地。

福田社区长辈燃放竹筒砲以示热闹。（谢明俊摄）

福田社区长辈以竹子编成的米仓。（谢明俊摄）

旧时传统的竹炉，象征大家同吃一锅饭。（谢明俊摄）

包括福田里在内，苑里镇拥有大批良田，全都种植水稻，因此，苑里镇向来号称是苗栗县的米仓，所生产的稻米，产量及品质都是居苗栗之冠。

旧时农业社会，民间生活物质贫乏，因此，农村邻里间常会以年节或是婚嫁喜庆，共同制作粿粄类食品，来凝聚乡里情，像是部分客家庄农历10月还太平福时制作新丁粄，苑里地区制作的芋葱粿，都是传统活动代表。

苑里盛产稻米及芋头，事实上知名的大甲芋头，有相当数量是产自苑里，就如知名的大甲席一样。因此，福田社区的芋葱粿就利用这2项盛产的原料食材制成，再加入红葱头制成的油葱，拌上农家自制的萝卜干，就成了简单易作，人人爱吃的芋葱粿。

苗栗县长徐耀昌与民众合作芋葱。（谢明俊摄）

蒸好的芋葱粿分给邻里吃。（谢明俊摄）

随着时代演进，邻里齐聚一堂共制芋葱粿的景况消失多年，让许多有了年纪的苑里人怀念不已，5年前，水保局台中分局辅导福田社区农村再造计划，社区内长辈齐聚商讨选择何种传统文化活动来代表福田社区，多数长辈竟异口同声地选择制作芋葱粿，由此才逐渐恢复制作芋葱粿的传统。

共作芋葱粿的活动引起当地老少共鸣，苗栗县长徐耀昌也慕名前来参加多届，希望透过这项特殊的传统文化活动，让年轻辈了解传承乡里浓厚的人情味。