飞天猪食农教育奇「芋」记 大安国中师生亲体验

大安国中师生27日借由「飞天猪奇芋记」课程，透过资深芋农介绍，让学童了解及体验芋头如何种植、采收。（大安农会提供）

大安国中师生今天还亲自体验，DIY制程美味贡丸的料理美食。（大安农会提供）

「吃在地、食当季！」大安区农会长期推广在地农特产品，落实地产地销、缩短食物里程，推行食农教育课程及体验活动。大安国中师生27日借由「飞天猪奇芋记」课程，透过资深芋农介绍，让学童了解及体验芋头如何种植、采收，师生DIY制程美味贡丸料理美食等，透过寓教于乐提升食农教育课程深度。

农会总干事蔡建宗说，今日活动由农会四健青农白骏纮指导员，带领大安国中师生一同体验飞天猪奇芋记的课程，在地专家先导览发现大安海岸之美，并透过资深芋农带到芋田实地介绍，让学童了解芋头如何种植？怎么施肥、灌溉等经验解说，也让学童透过自行采收在地优质芋头等体验。

大安国中校长蔡仁政指出，该校106学年开始，先带领学生走进新课纲与在地化教学，第一年从在地食材芋头-芋乐安中，由飨芋美食带领各班学生创作10种以上的芋头料理；107学年葱明安中-葱满理飨，学生停餐自做午餐的课程；108学年佩佩安中-佩佩猪式会社，除料理也让学生激发想像力与创造力，创作文创用品。

大安国中于109学年安农米香-传稻安中，与社区大安农会做结合，大安农会提供食材给学生教学做使用等，透过课程指导结合在地农产食材，让学生做中学之外，也提升在地产业农产推广。

今天师生还亲自体验DIY制程美味贡丸料理美食，体验完后前往农会三星级溯源飞天猪餐馆，品尝在地农产品，达到吃在地、食当季，也认识在地产业及产地到餐桌食物旅程的重要性，更透过寓教于乐的方式，让玩中学体验课程记忆犹新，提升食农教育课程深度。

大安农会强调，借由食农教育课程，让师生透过实地参与方式，边吃、边玩、边做、边学等多样化体验课程，更提升食农教育课程的深度，也将品质优异、安全、健康、好口味的大安在地优质芋头加以推广，不仅让大安芋头行销全省各地，并实质增加农民的收益。