台北师推食农教育 特教生自给自足

台北市吴兴国小教师陈晓萍推动小田园计划，让身心障碍学生体会种植的辛劳，也让学童动手制作简单蔬菜餐点，同时指导学生贩售作物，所得用于购买种子与种植器具。（蔡佩珈摄）

台北市吴兴国小教师陈晓萍投身特殊教育逾20年，她透过小田园计划让身心障碍学生体验种植的辛劳，也学习如何烹饪食物，同时贩售部分收成给校内老师，赚来的钱不仅添购种子跟种植器具，也让孩子学会身体力行爱惜植物。

陈晓萍班上孩子有些天生智能有障碍，也有学生患癫痫、脑性麻痹或自闭症，比起一般人需要花更多时间指导，她不想只给孩子鱼吃，希望学生学会钓鱼。

恰好食农教育近年在各校兴起，陈晓萍3年前成功申请到特殊种植箱，让肢体有障碍的孩子免弯腰也能挖土与浇水，只是学生害怕手跟衣服脏掉，起初只敢轻轻碰土，最后陈晓萍亲自示范并一对一教学，让孩子戴上手套习惯土壤触感，久而久之，学童反而认为挖土相当疗愈。

在学生细心照顾下，种植箱数从原本4箱到现在已有10箱以上，由于收成愈来愈多，陈晓萍开始设计蔬菜披萨、饼干等简单食谱，指导学生挑菜、洗菜及为食物装饰、摆盘，亲眼看到种子长成蔬菜，成为桌上美味佳肴，学生也开始出现改变。

学生小美挖土总是挖得很用力，有时提醒放轻力道，反而会生气，陈晓萍为了让她学会爱护植物，常常带着小美浇水，引导观察植物，看见作物慢慢成长，小美开始克制力道，动作不像以往粗鲁，更主动尝试她不爱吃的青椒。

除了料理作物，也把部分长相不错的蔬菜装袋贩售给校内老师，陈晓萍依照孩子个性与能力分配工作，比较会说话的负责叫卖或收银，不擅长的则负责举牌。

从收成、烹饪到贩售作物，孩子体会种植辛劳，也察觉努力能够转化成所得，添购种植用具、种子，让小田园得以永续经营。陈晓萍说，她计划未来让特教生与普通生一起种植，学习与他人互动，展现独特优势。