流水虾爆发倒店潮 老板：看到客人带这东西就知道惨了
泰国流水虾在台湾风靡一时，如今只剩下零星店家苦撑。(示意图／资料照)
自泰国发迹的「流水虾」传到台湾后立刻爆红，餐厅一间接着一间开，饕客络绎不绝，但近年来爆发倒店潮，只剩下零星店家咬牙苦撑。对此餐厅老板大吐苦水，直言看到顾客自备「电锅盖」入内就知道完了。
根据《ET新闻云》报导，流水虾餐厅老板指出，光是换气、换水、加温的电费，就是一大笔开销，一天就能喷掉好几千元，加上泰国虾1斤要300元，虾子还会同类相残，有些较弱的虾子在开店前就已经死亡，尸体甚至被同伴吃个精光，只剩空壳。
老板进一步表示，由于流水虾主打新鲜、不限量，让客人在一定时间内捞虾直接料理享用，但台湾饕客本性贪婪，各种手段尽出，甚至会有人直接带着电锅盖入场，虾子上烤盘后立刻盖上，当铁板烧料理，一群人分工合作，夹虾、剥虾壳、烤虾，一条龙的作业线，一桶虾子一下就没了。甚至还有人为了挑战吃下肚的数量，又或是在烤盘上放更多虾子，直接去掉虾头，浪费掉老饕都爱的虾膏，活活变成厨余。