台南平价大分量的鳝鱼意面、超香浓麻油炒饭

文、图／橘子狗爱吃糖

这天跟着网友推荐来到公园路的【华兴鳝鱼意面】，以鳝鱼意面来说店面算是比较大的，每次搭客运在延平市场下车的时候都会看到它，这天也终于因为好奇心的关系跑来试试。

在这一带吃饭开车会比较困扰，因为停车位真的是相当难找，建议骑机车比较方便点，这家【华兴鳝鱼意面】我就比较不知道它的历史，但其实看了一年多觉得生意还不错，毕竟每次都在对面下车也是会好奇，这几个月看过几个网友推荐就想说过来试试看如何，而且即便到要晚上闭店前都还是有人会来买，感觉应该也是周边不少在地人喜欢的口味。

店内分为一半厨房一半座位区，骑楼的地方就没有再另外摆桌椅了，其实座位也不算多，不过是在室内有空调、灯光明亮也相当干净的室内座位，厨房还有稍微隔开避免油烟，掌厨的是一位妈妈，然后服务的阿姨还蛮亲切的我觉得，上菜的速度也算是蛮快的这样！

价目表上卖的东西还挺多的，还有炒饭跟锅烧意面，不过鳝鱼意面的价格算是不贵啊！价格在80到100元之间，现在干炒的150元到160元比比皆是啊！让我有点意外的价位，然后几乎所有炒猪心、腰子、花枝跟猪肝等等食材这边也都有卖，感觉相当大众食堂定位，一般吃鳝鱼意面其实都觉得蛮伤荷包的XD(但嘴馋没办法)，不过华兴的价位相当平易近人。

【干炒鳝鱼意面│100元│大份170元】虽然说自己是台南人，但鳝鱼意面这一味我真的不太爱有勾芡的那种稠浓酸甜味，所以几乎只会点干炒居多，华兴的价位比别人便宜，但面量却是相当实在还更多，看卖相是相当传统简单的风格，鳝鱼还切得算大片哩！还有一起炒进来的是高丽菜，吃起来当然是台南酸甜风味，明显甜味比酸度更多一些，不知道是否高丽菜的关系。

炒鳝鱼部份我觉得脆度还不差，切片质量也微有厚度跟口感，鳝鱼这部份算是还不错！面条有带点Q度，整体来说还OK但中规中矩的传统表现，不过份量跟价格都非常实在！

但以纯粹偏传统味来说，我更喜欢在康乐街的南兴炒鳝鱼多点(就看各人口味喜好)比较特别是一般炒鳝鱼多半搭意面、油面或米粉，华兴还有搭米饭的组合比较少见。

【麻油炒饭│忘记多少钱了│网友推荐】这道算是这餐完全意外的惊喜，毕竟想说炒饭应该是额外卖的，大概表现就可能一般，结果光闻到上桌时的浓郁香气就先让我肚子饿了，炒饭的份量也一样不需要太担心啊！粒粒分明的米饭带着油光，吃起来不会太过干爽但也不用担心油腻，麻油香缠绕其中。

还炒了猪肉丝、洋葱跟虾仁在里面，算是很丰富，几乎是让人一口接一口停不下来！结果比起鳝鱼意面我却更喜欢它们家的这份炒饭，其他口味我不清楚，但这道真的不赖！

【鳝鱼汤│小份100元 大份150元】有卖炒鳝鱼的却也不是每家都有卖鳝鱼汤，当然汤头口味也是因各家料理风格而异，它们家的鳝鱼汤算是比较不对我的味的就是XD，汤头满满高丽菜跟洋葱的甜味，清爽不油腻，鳝鱼爽脆口感不差，但这个汤头对我来讲跟鳝鱼搭起来显得太过温和。

比起先前喝过廖记跟阿源的来说，似乎没有那么鲜明特色，好像鳝鱼跟汤是两回事啊！不过口味来说汤跟炒鳝鱼都是一味华兴特色，蔬菜甜味居多没有传统的那种镬气蒜香。但小份就算很大碗了，觉得比较适合有两个人一起吃饭再点，一个人喝完有点撑！

【麻油炒腰子│小份200元 大份300元】腰子的熟度控制得还不赖，不过姜香我自己是觉得不够重，但腰花的量算是给得多，很有它们家的风格，价位平实份量足，即便价位跟别人一样的餐点份量也比别人多。

在台南鳝鱼意面来说，它的价位大概跟南区的目镜仔鳝鱼意面差不多便宜，量也不算少，毕竟鳝鱼意面多数都是吃巧很难吃得饱的美食，一份价格不便宜多半份量也只够止个饿，相对份量多上一些就觉得满足感会更大，不过口味上对我来说华兴是正常表现这样，但其实生意还不错，所以应该在地周围生活圈的老顾客还不少，有兴趣可以试试看！

华兴鳝鱼意面 公园路│北区地址：台南市北区公园路840号电话：06-2523919营业时间：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-00:00Am消费提醒：周二店休 正对面是国道客运下车站

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