面条Q弹、蒜香焦气超开胃!台南鳝鱼意面老店
文、图/三高吃汉
每每到了晚间的觅食,选择总是较白天少上许多,上回吃了水仙宫黄记鳝鱼觉得不太理想,这次来试试康乐街的南兴,也是有二三十年历史的店家,对面恰好是候夜担仔面,也是个宵夜选择,有机会再上门~
因为是中秋节前一晚,这附近先前路过时原有的烤肉摊正好位在南兴两侧,声势变得浩大起来,差点就要被那烤肉香给"吸"走,真是糟糕啊...
虽说我喜欢酸甜勾芡的土魠鱼羹,但鳝鱼意面还是中意干炒的,这儿的干炒都只要100元算是相对便宜。
炒好的鳝鱼意面送上桌,份量实在,而且很合我的胃口,面条仍带有弹性,尤其是那股蒜香焦气令人食欲都开了,而鳝鱼也是有着Q脆度、铁味的鲜,好吃。
干炒猪心意面也不赖,猪心切得比较厚然而很嫩弹,另外点了一碟炒花枝,用的食材都很新鲜。
南兴鳝鱼意面地址:台南市中西区康乐街92号营业时间:AM12:00~隔日AM2:00
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