面条Q弹、蒜香焦气超开胃！台南鳝鱼意面老店

文、图／三高吃汉

每每到了晚间的觅食，选择总是较白天少上许多，上回吃了水仙宫黄记鳝鱼觉得不太理想，这次来试试康乐街的南兴，也是有二三十年历史的店家，对面恰好是候夜担仔面，也是个宵夜选择，有机会再上门~

因为是中秋节前一晚，这附近先前路过时原有的烤肉摊正好位在南兴两侧，声势变得浩大起来，差点就要被那烤肉香给"吸"走，真是糟糕啊...

虽说我喜欢酸甜勾芡的土魠鱼羹，但鳝鱼意面还是中意干炒的，这儿的干炒都只要100元算是相对便宜。

炒好的鳝鱼意面送上桌，份量实在，而且很合我的胃口，面条仍带有弹性，尤其是那股蒜香焦气令人食欲都开了，而鳝鱼也是有着Ｑ脆度、铁味的鲜，好吃。

干炒猪心意面也不赖，猪心切得比较厚然而很嫩弹，另外点了一碟炒花枝，用的食材都很新鲜。

晚上这样坐在骑楼透风凉凉的吃完一顿热食，感觉挺好~

南兴鳝鱼意面地址：台南市中西区康乐街92号营业时间：AM12:00~隔日AM2:00

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