还没开店就在排队！台南「隐藏版鳝鱼意面」 尬洋葱超香还没腥味
▲台南八三鳝鱼花枝意面。（图／《爱丽丝的吃不停人生》授权提供，以下皆同，请勿任意使用以免侵权）
隐藏版来了！来到台南除了必吃牛肉汤、虾仁饭外，鳝鱼意面绝对也是不能错过的在地美食之一，位于赤崁楼附近就有一间「八三鳝鱼花枝意面」，这可是在地人激推的隐藏版店家，还没到开店时间就有人排队等吃，拥有不小人气，店家的干炒鳝鱼油面，鳝鱼搭配洋葱下去爆炒，香气大喷发，尤其新鲜鳝鱼有脆度又毫无腥味，让人忍不住一口接一口，绝对要吃。
▲店家的招牌鳝鱼干面新鲜又好吃。
▲面条滑溜超有饱足感。
位于民族路二段上的这间「八三鳝鱼花枝意面」，招牌不是太明显，但还没到营业时间可是就有人在排队等买了，店家贩售许多羹类、炒类、清汤、干炒、麻油汤等，不过来店必吃招牌就是鳝鱼、花枝，首推这盘超有饱足感的「干炒鳝鱼油面」，店家使用来西亚鳝鱼搭配洋葱一起爆炒，香气十足，新鲜鳝鱼没有腥味还带有脆度，与油面一起吃超涮嘴，且份量足够，男生也可以吃得饱。
▲花枝意面同样也搭配洋葱进行爆炒。
▲店家招牌不明显，但还没开店就有人排队等吃。
另外还有这盘「干炒花枝意面」，同样是花枝与洋葱的爆炒组合，又Q又脆的花枝搭配软硬适中的意面，花枝控绝对要怒吃一波，赶紧笔记下次来尝鲜。
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