民生社区的隐藏版牛肉面店　还有超大块炸排骨　

文、图／老K

上次来围裙café apron喝下午茶的时侯，发现了旁边这家蓝天牛肉面，看起来相当的有历史，有那种隐藏版美食的感觉，于是就上网查了一下，网路上并没有太多资讯，也只有非官方的粉丝团，不过里面的评价相当不错，都是在地人来用餐比较多，看来应该算是民生社区在地人的美食吧！

这家店就位于新中街上，旁边的旁边有一家彩券行。

就是这里了，里面有坐位。

价格满平价的，牛肉面小碗的不用一百元。

所以老K就点了一碗炸酱面小(55元)、一碗牛肉汤小(90元)跟一块炸排骨(50元)，一共195元，有些牛肉面名店一碗就要这个钱了。

炸酱面跟一般外面吃的炸酱面不太一样，上面没有炸酱，炸酱是放在下面的。

感觉真的满像干面的，吃起来也满像干面的，炸酱味不会很明显，吃起来味道还不错，但如果吃到有肉末的地方就会满咸的，所以要拌均一点，所以这一碗应该算是淡炸酱版的干面。

以50元的炸排骨来说算是满大片的，而且厚度也不错，看起来是没有肥肉的里肌肉，吃起来很扎实有弹性但不会柴，还不错吃，外面的面衣也满酥脆的，不过面衣味道稍为重咸了一些，比较偏小时侯那种口味的炸排骨，老K现在比较没吃那么重咸了，所以有点吃不惯，属于久久吃一次的那种排骨。

牛肉汤上面的小白菜给的也满多的。

牛肉大约有四、五块，而且都满大块的哦，有一块还是牛筋，牛筋还满软Q的不错吃。

牛肉用的是牛腱肉，吃起来很软嫩，牛肉的部份表现算是满不错的，汤喝起来带点奶油牛骨的香气，味道也是咸了一些。

K的小叮咛：蓝天牛肉面算是偏古早味的牛肉面店，红烧稍重咸的味道，对老K来说有一点点的吃不消，比较适合爱重口味的朋友们，如果不那么咸的话其实还满不错的哦！

K的私评(满分10分越高越好) 美味：7.7分 CP值：8分 用餐环境：5分 价格：8.5分

蓝天牛肉面地址:台北市松山区新中街4巷1号电话:02-2768-2852营业时间:11:30~20:30

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