使用台湾牛的牛肉面 还有常客才知道的隐藏版口味
文、图／老K
如果说老K最喜欢的甜点是豆花的话，那最爱的面食就是牛肉面了，所以这二样的口袋名单是一直增加呀XD
这次介绍的这家潮州街林记牛肉面，就位于中正纪念堂附近，算是一家巷弄的美食，真的是巷子里的巷子XD感觉会来用餐的都是以在地人为主，因为假日公休，平日常常六、七点就卖完，如果不是住附近或在附近上班，想吃到就满困难的，除非请假特别来吧！
早上10点半就开门，听说中午人会很多，所以老K不到11点就到了XD果然只有几个人在用餐，不过点餐的同时有满多一直进来的，而且不少人都跟老板聊天，看来真的都是熟客。
价格算是平价，这里比较特别的是有水煮蛋，来之前有先作过功课了，听说有隐藏版的菜单，就是牛肉面加水煮蛋加馄饨，可以煮在一碗里，先问了一下老板可以加在一起吗？老板说可以，就点了一碗中碗的牛肉面加水煮蛋加馄饨，再点一份小菜，小菜只有看到豆干跟海带，就各一份吧～
小菜(20元)
海带跟豆干这样一份只要20元，真的满便宜的，也可以全豆干或海带。
加点辣油，他们家辣油辣度算是不错，也满香的，豆干跟海带都满好吃的。
中碗牛肉面加水煮蛋加馄饨(150元)
一碗满满料的牛肉面只要150元真的满便宜的，有五、六块的牛肉跟五颗馄饨再加一颗水煮蛋，其实这个价位老K有吓到，因为中碗牛肉面是130元，水煮蛋是10元，所以说5颗馄饨只要10元，是不是很便宜呀～加20元多这么多，说什么也要加一下呀XD
他们家的比较偏清炖，本来以为会很油，但喝起来却不会，味道不是非常浓郁的那种，喝了几口之后才发现汤的内涵，很顺口会让人一喝再喝，而且喝完之后并不会感到口渴，算是很朴实无华的汤头。
馄饨吃起来就像在一般小吃店吃到的那种古早味的馄饨，表现也是满不错的，10元5颗真的太划算了啦XD
他们家主打的是台湾牛，吃起来是有弹性但又不会太难咀嚼，跟着汤一起入口还满鲜甜的。
面条有粗面跟细面的选择，老K选的是粗面，就是一般那种粗的阳春面，比较普通，不过煮的还不错，煮的刚刚好不会过烂。
加点牛油让汤头变化一下，加了牛油汤头变的稍油但牛味会更重一些，加一点老K觉得满不错的，但加多了会比较油腻所以就看个人的口味了。
再加点酸菜也是不错，他们家的酸菜不会太酸，有的还会有奇怪的味道，他们家没有，加点增加酸酸的味道也很赞哦。
水煮蛋是半熟蛋，加进汤里虽然会让汤的颜色不好看，但汤又会变的有点不一样，老K觉得吃一碗牛肉面有这么多变化，很有趣呀XD
K的小叮咛：他们家的牛肉面老K喜欢呀，如果面条是手工的话就更棒了，不过以这样的价位来说相当的好了，喜欢吃牛肉面但又想多点变化的朋友，可以点老K这样隐藏版的口味，真的很超值，推荐给大家哦～
K的私评(满分10分越高越好)美味：8.3分CP值：9分用餐环境：5分价格：8分
潮州街林记牛肉面地址：台北市大安区潮州街60巷5弄1号电话：02-2393-0360营业时间：星期一至星期五10:30~20:00(卖完为止 假日公休)