没订位吃不到的超人气！台中必吃这8间超狂火锅
旅游中心／综合报导
台中的美食不少，汉堡、咖啡厅、火锅、烧肉都不容小觑，住在台中实在口福不浅。《ETtoday东森新闻云》特别整理了台中高人气的8间火锅店，无论天气是冷还是热，这些店家都不减人气，生意强强滚，想吃上这一锅，还是要先订位啊！
石研室
以实验室为主题布置的石研室，提供火锅以及石头火锅，价格从200出头到800多元皆有。店家希望能让锅物的四元素「釜器、汤头、锅料、味碟」与味蕾来个美味碰撞，整体感觉很有文青风，难怪相当受到年轻族群的喜爱。招牌迷你小石研，其实就是石头火锅，搭配菜盘、牛肉／猪肉、白饭，份量十足，汤头清甜更能吃出食材原味。
地址:台中市西区公正路99号(勤美绿园道旁)电话:04-23020067营业时间:11:30~14:00、17:30~00:00(平日)；11:30~00:00(假日)
竹间
竹间精致火锅从基隆起家，一路红到台中，每一锅价格从200多元起跳。主打一个人也能享用石头火锅，店里还能吃到从日本进口的帝王蟹、北海道大干贝，以及从基隆海港购买的新鲜渔货，让喜欢海鲜的人一饱口福。
中山店地址：台中市文心南路546号电话：04-2265-1100
台中市政二店地址：台中市西屯区文心路二段213号电话：04-2252-2111两分店营业时间皆为AM11:00~AM04:00
八钱算CP值很高的锅物专卖店，平均价位在四百元内，网友最推荐寿喜烧锅与番茄五花牛锅，寿喜烧锅用新鲜洋葱与独门酱汁做底，特别在于能选两款肉类当主食，番茄锅则是用新鲜番茄熬煮而成，浓厚的汤底搭上番茄鲜甜，别有一番风味！
地址：408台中市南屯区公益路二段25号电话：04-2319-1768营业时间：AM11:00~AM02:00
▲酸白酒泊锅广受消费者喜爱，清爽的食材浸置大吟酿中，带有淡淡酒香。（图／橘子狗爱吃糖）
小肥牛
一样以精致锅物为主的小肥牛，也是公益路上的人气餐厅，业者还会为因应季节，不定时推出新菜单，网友最推荐酸白酒粕锅与鸳鸯锅，业者将酸白菜放入大吟酿的酒泊中发酵，散发出自然清爽的酸味与淡淡酒香。
另外，鸳鸯锅底的辣椒与辣油均经过长时数翻炒，达成多层次的辣味口感，再与香料、草本植物同时熬煮，让鸳鸯锅吃起来香麻辣兼具却不会过度刺喉。
地址：台中市西区公益路286号电话：04-23106789营业时间：11:30Am-00:00Am
拾七石头火锅
拾七石头火锅是轻井泽旗下的另一品牌，价格相当平价大多为200多元至300多元，最贵的海陆锅也不到600元。店内提供个人石头火锅、麻辣火锅、和风火锅以及寿喜烧。
地址：台中市南屯区永春东七路855号电话：04 2386 2147营业时间：AM11:00~AM02:00
▲图为无老锅人气招牌，左半为长生辣香锅底，右半为冰淇淋豆腐锅底。（图／取自无老锅官方粉丝团）
无老锅
无老锅主打的是鸳鸯锅系列，其招牌相当吸睛，冰淇淋豆腐锅搭长生辣香锅，软嫩的冰淇淋豆腐丢入锅内十分钟即可食用，新奇吃法吸引许多食客纷纷前来，至于豆腐锅汤头则是用草本与中药熬煮而成，香气十足。业者将无老肉放小瓮内，并在旁推满碎冰，以保持肉质的弹牙可口，其含有丰富胶质，成为不少网友的最爱。
地址：台中市南屯区公益路二段74号电话：04-23191158营业时间：11:00~凌晨04:00
▲老四川的汤底能吃出多层次的麻与辣，成为大批网友朝圣原因。(图/取自老四川巴蜀麻辣烫粉丝专页)
老四川
当然不能遗漏在全台分布广大的老四川！最盛名的就是它的麻辣锅汤底，有别于一般麻辣锅，其麻与辣分出多种层次，能麻痹整个味觉，满满的鸭血、豆腐与其他肉类吸饱麻辣锅的汤汁，这样的吃法是不少饕客的最爱，另外，店家非常大气，吃不完的东西都能够打包带走，尤其还能加满麻辣汤底！是不是很心动呢？
地址：台中市公益路343号电话：04-23198789营业时间：AM11:30 ~ AM 07:00
轻井泽
在台中深具知名度的轻井泽，主要是平价锅物与寿喜烧，平均价位落在300元左右，每到开店总是人潮满满，高CP值的美味火锅让本地与外来游客都欲罢不能，另外，超大的建筑物与独特的「禅意」室内设计，也都让网友们都感到惊艳，想吃的民众一定要事先订位阿！
地址：403台中市西区公益路276号电话：04-2327-4747营业时间：AM11:00~AM02:00