从清晨到半夜都吃得到 台中第二市场必吃的两家超人气鲁肉饭
位于台中市中区三民路与台湾大道一段处的第二市场，除了各式商品与生鲜食材之外，还集结了许多美味小吃，其中有二家超人气鲁肉饭「山河鲁肉饭」与「李海鲁肉饭」，营业时间也刚好错过，不管是早上6点还是半夜12点都吃得到香气十足的鲁肉饭（爌肉饭）。
鲁肉饭在南北是有一点差异，卤过的碎猪肉淋在白饭店在北部叫「鲁肉饭」，但南部大多都是叫「肉燥饭」，南部的「鲁肉饭」则是指大块卤过的三层肉，北部及彰化地区都叫「爌肉饭」，而台中第二市场的山河与李海也是跟南部一样，都是指整块卤到入味的大块肉，部位有三层肉及脚库肉。另外，山河还有猪脚饭，李海则有脚筋饭。
▲腿库部位的鲁肉饭（山河鲁肉饭）。
▲山河鲁肉饭营业时间从早上5点到下午3点，早餐与中餐时段用餐人数最多。
山河鲁肉饭营业时间从早上5点到下午3点，早餐与中餐时段用餐人数最多，尤其是中午往往出现大排长龙。李海鲁肉饭营业时间则是从下午4点到隔天凌晨3点，两家很有默契的错过营业时间，一家主打早午餐，一专打宵夜场。
山河鲁肉饭下午3点结束营业后，不过店家并没有休息，而是开始为明天一早营业准备，像是帮猪脚去毛，整修送来的温体猪肉，接下来就是汆汤、切块、卤制等。而李海鲁肉饭则是从中午就开始前置作业，同时也是整修送来的温体猪肉、汆汤、切块、卤制等，老板还说肉燥饭的碎猪肉一定要手工切碎，用机器做出来的味道就是不对。
▲李海主攻宵夜场，营业到凌晨3点。
▲李海鲁肉饭（三层肉部位）。
调味上，李海鲁肉饭老板大方的说，就只有自己炒制的红葱头、青葱及酱油。由于店里都是用大锅来卤肉，为了避免最底下的肉焦掉，会先铺上一层青葱与红葱头。
【你可能也想看】►影／寻找「志文荣豪」！姓名中两个字 王品牛排就送一整只龙虾►每人600元！40道川菜料理无限供应 兄弟饭店桂花厅也推「点到饱」►超过200坪！全台最大三丽鸥主题餐厅 Hello Kitty苹果村7/15开幕►免费算塔罗牌、5人同行食材5折 美滋锅周年庆再加码送「1年免费吃」