有别一般拉面 京都名店「天下一品」汤头是用鸡汤
文、图／阿mon
店名:天下一品 (天王寺店)电话:06-6632-0800地址:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1价格:¥720up官网:http://www.tenkaippin.co.jp/用餐日期:2014年9月
会来吃这间完全真的是误打误撞，所以是吃完后回饭店查资料才知道原来这间这么有名，当天入住的是天王寺站旁的万豪都饭店，关西第一高楼的饭店，但因为入住的时间非常晚，所以等到check in完后，都已经晚上10点了，在饭店附近逛逛找地方吃晚餐，偏偏饭店对面的QSMALL里面的餐厅几乎都关了，最后找到这间一品拉面还没打烊，就直接选这间了。
Q'SMALL商场的餐厅真的不少，还有美妆店、居酒屋等，但几乎都到10点左右就打烊了，只剩几间居酒屋还没关。
在门口看到这个登记表的时候有吓到，这外观看起来不怎么起眼的拉面店，竟然也要血这登记表?上面还填的满满的，看来晚上用餐时间应该是大爆满的，是有这么好吃吗?怎么都没听过XD，所以就决定和朋友进来吃看看哩，
店内就几排的长桌椅，没有四人桌或两人桌，另外还有一个可以看到厨房的吧台区，虽然说是晚上10点多了，但店内还几乎都是全满的状态欸，生意也太好了吧。天下一品起源是京都，至今在全国有270间的分店，知名度和受欢迎度几乎名列前茅，在日本全国拉面排名一直都在20名内的样子，不知道什么食后会来台湾开分店呢?
入座后店员就会送上菜单和白开水，然后这边是没有英文菜单的，当然也没有中文的服务生，一切都只能靠自己拉。上面这张是汤头的介绍，那时候看半天也看不懂，根据后来查到的资料是浓汤头、淡汤头、屋台汤头。就这三种而已，而浓汤头和蛋汤头都是以鸡汤为鸡底去熬煮的，根我们平常吃的啦面是大骨汤头不同，浓汤头还有一个称号就是筷子插进去也不会倒下来，可见有多浓稠。然后屋台汤头则是该店最早起源的汤头，但似乎很少人点。
拉面菜单上的价格用大字写的是未税价，要看底下含税的价格才对喔，另外还可以单点一些配料做客制化。依据面的份量又分成大的和中的，价格也不同，老实说因为全都日文的，图片看起来也都差不多，所以我和朋友决定都点基本款。
付叉烧饭的的拉面套餐，因为看起来很好吃，我又爱吃肉，所以就改点这个。
辣味的拉面，还是每日限定版，但因为不知道有多辣，所以就直接PASS，不然吃顿饭把自己辣死，那真的是自谑。
辣酱这是放在桌上让客人自己加的，有稍微尝试了一点点，还真的会辣喔!要加的话，记得斟酌使用。
叉烧饭套餐 ¥890在日本吃拉面有时候都还会有附餐做搭配，有时候是饭，有时候是饺子，两个一起点会便宜些，也较容易吃饱，像这碗叉烧饭，叉烧切的有点不规则，可能是比较边边的部位吧，在加上点葱花和黑胡椒，林上香喷喷的油脂，味道就很赞啦，这间的叉烧肉会比较咸一些，但配饭吃就很OK，而扣掉拉面的价格，这样一碗大概¥100多，其实还蛮便宜的。
淡汤头拉面¥720这个也是以鸡汤为鸡底，再加入蔬菜、酱油等一起熬煮的拉面，味道上比较清爽，但汤其实也有点浓稠喔，另外还有两片薄的叉烧和一些笋干、青葱等。可能是为了和汤头搭配的关系，所以叉烧的部位是瘦肉，几乎没有油花且有点薄，吃起来是比较扎实的口感，但也算软嫩。
浓汤头拉面 ¥720配料跟刚刚的淡汤头一模一样，差别就在汤的味道更浓稠和浓郁，几乎根本是酱了吧，听说因为用鸡骨熬成，所以胶原蛋白丰富对皮肤很好，但这对肾脏负担应该很大，建议不要全喝光，汤头的味道有点像是咖哩，还有点沙沙的口感，但没有咖哩的甜味，浓的汤头比淡的更好吃，而且不会越吃越腻，非常推荐点这个，把碗内滑溜的拉面吃完后，剩下的酱汁拿来拌饭吃刚刚好，赞。
面量也超多的阿，然后因为汤汁很浓稠，所以拉起来的时候，是整团的面跟着起来，看起来就好有气势，面条不能选粗细，吃起来算是比叫偏细面吧，且吸饱的汤汁，吃起来好好吃!
因为汤汁很浓稠，看别桌的客人几乎都没拿来喝，不然就是要拌饭吃，也因此还蛮容易饱的，吃完暖呼呼的拉面后，本来有想再点个饺子来吃看看，目前还没吃过让我满意的饺子阿QQ，但朋友说想找居酒屋续摊，所以我们就抛下再点饺子念头，展站口八町居酒屋噜，在天下一品旁边的这间加寿屋也是卖串烧的样子，日后有机会再来吃。整体来说浓稠的汤头口味真的很好吃，只来日本有看到分店的话，就进去吃看看吧，总店则是在京都，去京都赏樱或赏枫的时候，更不要错过了唷，但如果是吃清淡口味的朋友，这间就不建议哩，以上是个人浅见，仅供参考。
阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情