评台湾美食「没到台南拜码头」 网掀论战...南市观旅局长回应了
▲台南的温体牛肉汤颇负盛名，不论是在地人还是观光客，都甘愿为它早起排队。（图／翻摄自台南市政府观光局）
《台北米其林指南》14日热腾腾名单出炉，共计有20家餐厅摘星，最后由君品酒店颐宫中餐厅夺得三星，相关话题也不断延烧。不少人好奇，为何米其林只评鉴台北市，却少了美食之都台南，甚至在网上挑起南北战。对此，台南市观旅局长王时思昨在脸书作出回应，表示「每一次人客的肯定，就是真实属于我们的桂冠。」
第一本《台北米其林指南》14日下午1点，于台北文华东方公布，其中一星餐厅共有17家，而祥云龙吟、请客楼拿下二星，让各界意外的是，最后由君品酒店颐宫中餐厅夺三星，打破原先推测；另外，包括米其林餐盘餐厅70家、必比登推介36家，共计126家餐厅及小吃，都被收录到指南里。
▲首届台北米其林指南2018媒体发布会。所有星级餐厅代表合影。（图／记者李毓康摄）
早在名单公布前，网上讨论声浪不断，除了猜测会奖落谁家外，南北大战也顺势被挑起。面对许多网友追问，「评鉴台湾美食，怎么可以没有来台南拜码头」，台南市观旅局长王时思回应，「米其林的事就顺其自然吧！」
王时思表示，「作为全球的美食评论，认识、鉴赏世界美食是他们的责任；作为台湾的美食城市，把食物做到美味则是我们台南的责任。每一位客人对我们来说都一样重要，应该都要受到真诚美味的款待。如果米其林能认同台南的美味，我们会很开心；不过能受到每天上门的老客人称赞，我们也一样会开心感动。」
她认为，对台南来说最重要的是，客人能不能感受到在地店家的待客之心，以及他们是否能保持一致的热情和初衷。另外，美食家也透露，一般海外米其林评鉴，大多是以城市为主，而这次主要是针对台北市的餐厅评鉴。