还没营业就排队!藏身住宅区的拉面店 必点鱼介豚骨汤头
台南美食除了小吃还有一些隐藏版的美食呀!这间觉丸拉面也是友人带路才知道的呢!藏身在住宅区,周边也没有热闹的景点,在等待候位的人却不少呢!如果你也喜欢拉面,我也很推荐山禾堂拉面唷!不仅在高雄有很多店,在台南也有分店唷!
觉丸拉面外观
开在住宅区里,旁边没有什么热闹的地方,这样的拉面店人潮却一直没停过,大家都很愿意为了这一碗拉面等待呢!这里只接受现场候位,而且需要先付200元的订金喔!当然是会从餐费扣的啰!
觉丸拉面环境
看来是由一对夫妻一起经营的呢!老板负责煮面,老板娘负责带客人,店内坐位不多大概12个位子左右而已喔!但是翻桌率算是还蛮高的!
桌上除了调味料之外,还有发圈!身为女孩的我看到简直觉得太贴心了吧!女生最常吃饭吃到一半头发也跟着吃,这里还付了发圈,让头发不会一起吃饭哈哈!
鱼介豚骨喝起来是柴鱼风味的感觉,汤头的浓淡是固定的不能调整!如果点特制鱼介豚骨会更澎湃,还会有海苔跟糖心蛋!吃拉面没有糖心蛋总觉得哪里怪怪的哈哈!
特制原味豚骨$200
豚骨汤头可以选择浓淡程度喔!这次选了重口味的汤头,不会太咸觉得还蛮顺口的耶!而且香气非常十足,不自觉的一口接着一口呢!
叉烧超大一片的,而且还可以选择油脂多或少,我最喜欢就是油脂多于瘦肉惹!叉烧口感非常嫩。
我选了正常硬度的面,软Q程度刚刚好!如果喜欢更有口感的面可以选择硬的喔!他们还有超硬的面,不过吃不太习惯哈哈!
推荐+面$10
10元的加面,填单时可以选一次面的硬度,等到加面的时候还可以再选一次唷!一次就可以吃到两种不同口感的面体呢!
觉丸拉面菜单
鱼介豚骨、特制原味豚骨、面
觉丸拉面-后记
第一次候位还需要付200元订金的耶!不过这样对店家才有保障就是了,生意真的非常好,虽然是煮面的只有老板一个人,但是也很快就能吃到了呢!六点多来候位时间已经要到七点多快八点了呢,但是大家都愿意等啊!
觉丸拉面
营业:11:00~14:00,17:00~20:00地址:台南市东区东兴路275号平均:$170~220/人(无刷卡)
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