鸡汤底配牛肉　日本一兰拉面的100%不含豚骨的专门店2/28开幕

▲一兰拉面新推出的100%不含豚骨的拉面　。（图／一兰提供，以下同)记者黄士原／台北报导

日本一兰拉面的全新品牌「100%不含豚骨的专门店 一兰 西新宿店～创始店～」将于2月28日正式开幕，100%不含豚骨的拉面，在食材选用上是完全不使用猪肉与酒精，喜欢尝鲜的一兰粉丝有机会可以去吃看看，是不跟与天然豚骨汤拉面有着相同的美味，或者有什么不一样。▲一兰以鸡作为基底，再加入多样严选食材，费工熬制出浓醇味美的独家汤头。

为何要开发出没有猪肉、不使用豚骨的拉面？原来是一兰拉面听到来自穆斯林的声明，这些穆斯林旅客来到日本想品尝一兰拉面却没办法，于是一兰拉面决定进行开发他们可以吃拉面。为了跟一般的拉面区别，一兰拉面将新开一家专门店面「一兰西新宿店」，而LOGO上也有大大的「No Pork」的字样，让穆斯林旅客一目了解，而新店面将于2月28日开幕。

100%不使用豚骨的拉面以鸡作为基底，再加入多样严选食材，费工熬制出浓醇味美的独家汤头，搭配炖煮入味的牛肉代替叉烧。100%不含豚骨的专门店 一兰 西新宿店～创始店～地址：东京都新宿区西新宿7丁目10‐18（小泷桥PACIFIKA大楼１F）▲100%不含豚骨的专门店 一兰 西新宿店～创始店～店铺外观。