发了！他家中这罐「黑金」是40年老菜脯 食品行：价值破万
▲网友PO出家中2罐40年的「陈年老菜脯」。（图／翻摄爆系知识家）
台湾人熬煮鸡汤时，喜欢加入「老菜脯」，坊间流传有护嗓、止咳等功效，得放上20年才可称作「陈年」，难怪被视为珍贵的「黑金」。有网友在厨房找出2罐已有40年历史的「陈年老菜脯」，好奇是否真的很值钱？食品行老板粗估，转手至少能卖上万元。
网友23日在「爆系知识家」贴文，表示家中有2罐老菜脯，约有3至4斤（约1.8至2.4公斤），想知道价格值多少钱？他说，很多朋友都说这叫「黑金」，放了这么多年肯定价值不斐，希望熟悉行情的网友能提供建议。
照片贴上网，吸引大批网友热烈讨论，价格也是众说纷纭，「越久越值钱」、「这个超贵，上万也可能」、「还是当传家宝吧」、「一斤1000到1500吧」、「菜脯鸡汤超赞的，我家有30年的」、「去年有看到一斤卖到7000以上」、「这罐就留着自己吃，除非超多再卖，炖鸡汤很好吃。」
▲另一名网友分享存放30年的老菜脯。（图／翻摄爆系知识家）
食品行老板指出，市面上老菜脯的价格不一，没有明确的公认标准，以10年左右为例，1斤从百元至千元都有，若成色和品质良好，20年以上1斤能卖破千元，坊间流传的7000元价码则不多见。由于网友提供的照片并不明显，很难断定价值，不过粗估价值破万元。
其实在去年5月也有类似案例，台南一名王小姐整理厨房时，找到外曾祖父留下一瓮黑色食材，上网询问网友才知道原来是「极品黑金老菜脯」，粗估约有80年历史，放越久越值钱，价值难以估算，她本人也很讶异，以为很常见，「我也没想过这个是宝物」。
坊间流传，老菜脯有养生防感冒的功效，号称是「穷人版人参」，但也有网友质疑长期存放可能孳生细菌。营养师解释，菜脯经过长期发酵，产生酵素及多酚类，保留膳食纤维、维生素及矿物质，这些营养素具有日常保健与抗氧化的效果。
▼王小姐去年在脸书上分享由阿祖所留下的「黑金」老菜脯。（图／王小姐授权提供）