埔里「卓仔爌肉饭」在地老牌口味

埔里「卓仔爌肉饭」在地口味，经济实惠。（沈挥胜摄）

配汤免费可续碗。（沈挥胜摄）

「卓仔爌肉饭」选用鱼池乡名店「新日胜号」的五花肉，在店用餐免费提供味噌豆腐汤。（沈挥胜摄）

「卓仔爌肉饭」位在埔里重要地标Toyota汽车正对面。（沈挥胜摄）

「卓仔爌肉饭」也提供外带便当。（沈挥胜摄）

「炕肉饭」、「爌肉饭」与「焢肉贩」都是指米饭搭配卤料炖煮五花肉，加上时菜的饭食，按《闽南语辞典》解释，「炕肉饭」是正写，但「爌肉饭」使用最通俗。南投县埔里镇丰田汽车服务所对面有家「卓仔爌肉饭」，是知名的在地老牌口味，非常受欢迎。

店的位置，正巧落在贯穿埔里核心街区的中山路与外环道信义路之分岔点，不管是在地居民、外地游客，或是开卡车载甘蔗、蔬菜的司机老大，大半都会经过此处，加上岔路口就有加油站、有大面积的三角窗空地，该店从1991年开业以来，生意好的不得了。

交通与停车优势、五花肉（三层肉）炖得香Q入味、价格经济实惠，卓仔爌肉饭的顾客层涵盖面广，从士农工商到自由业、甚至不少媒体记者，路过图个方便，很自然就会把车子停到路旁，来碗爌肉饭吃粗饱。

卓仔爌肉饭所用的三层肉，采购自鱼池乡最知名、坚持品质强调新鲜卫生的新日胜号猪肉店，搭配玉米炒蛋、炒小鱼干与时令蔬菜；店内免费供应味噌豆腐汤，加葱花添风味。

店名：卓仔爌肉饭

地址：南投县埔里镇信义路1105号，Toyota汽车埔里营业所正对面。

电话：049-2914990、2915905

售价：店内用餐爌肉饭65元、肉燥饭40元、排骨饭70元、牛肉饭与鸡腿饭各75元。便当类爌肉饭70元、肉燥饭50元、排骨饭75元、牛肉饭与鸡腿饭各80元。

营业时间：每天清晨6点到晚上7点，每月的第1及第3个星期日公休。