爌肉饭还卖这一味 全台独卖冲击你的味蕾

彰化县伸港乡有业者卖猪肉冰，吃过的民众都觉得口感很特别。（孙英哲摄）

彰化县伸港乡有业者卖猪肉冰，吃过的民众都觉得口感很特别。（孙英哲摄）

冰品百百款，但这款一定很多人没吃过！彰化县伸港乡1间经营已三代的爌肉饭全台独卖「猪肉冰」，店门口的招牌写着大大的猪肉冰3个字，常吸引好奇民众尝鲜，吃过民众不约而同都说「很特别」，至于好不好吃，则得亲身体验才知道。

这间三代经营的老店位于伸港乡新港路上，许多路过人车看到店门口的猪肉冰招牌都会感到好奇，进入店内，发现除了卖爌肉饭等餐食，还卖俗称叭哺的冰淇淋、冰沙等，其中口味最特别的非猪肉冰莫属。

业者柯志颖表示，在他旳阿公那一代认为猪肉都可以做成饼了，就试着做猪肉冰，推出后客人的反应还不错，因此就一直做到现在已60几年了。猪肉冰的作法很简单，先把猪肉炒熟，再与制冰原料加一起下去做，全台好像只有他们这样做。

最近虽然猪肉价格涨得凶，但猪肉冰的价格已冻涨多年。柯志颖说，其实不要说猪肉价格，近来很多原料的价格也都涨了，但考虑到店内许多都是老客人，因此猪肉冰冻涨，就连爌肉饭等餐食的价格也都维持不变。

店内的客人说，猪肉冰他从小时候吃到现在快60岁了还在吃，全台走透透，真的没看过别的地方有在卖猪肉冰，猪肉冰的口感很特别，很难具体形容，试过才知道。

另有客人表示，猪肉冰吃起来口感很浓、醇、香，她觉得很好吃，一口吃下去冰中含肉，很特别，吃到来口味咸咸甜甜的，来这里吃完爌肉饭后，再吃碗猪肉冰，超搭、绝配。