浓郁汤头免费续!永和超高CP值红烧牛肉面 肉块带筋大又Q

文、图/Wisely拍拍照写写字

已经好一段时间没吃牛肉面,所以在确认这家位于永和保平路上相邻乐华夜市的「蔡家黄牛肉面」(原中坜川味)有营业之后,就从景美住家出发前往用餐!主要原因在于,他们的红烧与清炖汤头评价都不错,尤其是那带辣味的红烧汤更是一绝,而且面条口感份量可做调整,牛肉也是多且大块~目前永和可以匹敌的,我觉得应该是永贞路的北方牛肉面这家。在永和牛肉面战区里,虽不出名但却是我今年为止觉得最好吃的一家!

店家本身相邻乐华夜市大约10分钟的步程,从永和四号公园捷运永安市场站走过来的话,大约需要15分钟左右,旁边就是冰品店-抹抹柴 Mozamoza;本身早期是中坜川味牛肉面,现今改名后跟另一家同位永和的《蔡家牛肉面》有点相似,不过风格上有点不同,两者都是挺好吃的呢~

店主是个年长颇大的老先生,现在似乎已经传给二代在经营,环境干净整洁态度佳;自取的小菜不算多但还有兼卖冷饮内容空调冷气但是有风扇运转

价位部份,内容主要是红烧和清炖的牛肉面为主,平均消费大约在NT150~200左右,算是在地偏中高价位;可依照喜好做内容的调整,算是有认真经营的店家。

桌上的调味料有辣椒酱白醋牛油酸菜等,酸菜味道不重口走清淡风,而牛油则是偏辣,所以如果怕不适应辣度的话,点小辣牛肉面品尝为佳。

当天点的是碗红烧牛肉面NT150,还有两份小菜NT60与冬瓜茶NT20来喝;他们的鱼香豆干还不错,但我个人比较偏爱薄切带Q感的猪耳朵,冬瓜茶则普通。

牛肉面端上来时,我没有特别交待店家要特别做什么处理,只有要求提供中辣的味道即可,而中辣的辣度我个人可以接受,但对不嗜辣的朋友,建议微辣小辣佳。

「蔡家黄牛肉面」(原中坜川味)提供的红烧牛肉面,一开始面给的比较多,这有可能是看我人胖特意加量,不过选用标准的阳春面煮的好吃,面体较有口感我喜欢;牛肉份量多也挺大块的,本身较具口感有些带筋,以价格而言挺实在;汤头本身看起来有用心熬煮味道浓厚而且还添加白菜入味,洒上的葱花也不错,可以续汤再喝也挺烫口~我很满意也觉得是有诚意制作的平价牛肉面店家!

蔡家黄牛肉面(原中坜川味)地址新北市永和区保平路218号电话:02-29282289时间:11:00~20:30(周二、三公休,夏季有午休

Wisely一个记录美食旅游生活双鱼男,喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事,所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴,让生命里曾经历和摸索过的足迹,不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息,都在➡ 粉丝专页部落格、IG

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