双连站人气超下饭美食 味噌重口味的名古屋汉堡排
图、文／不羁
这天在赤峰街的猫咪咖啡馆（点我）与喵星人玩耍毕，天色已经暗下，肚子好像也饿了，于是想说在这藏着众多小店与咖啡馆的巷弄中，看看是否有其他美味可寻。晃啊晃，结果看到靠近双连站的巷口处有着温暖的黄光，原来是间名为『名古屋台所』的日式料理店，外头还有十几个人在排队，估狗了一下，这间店以汉堡排出名，且人气很旺，评价也不赖，那就决定你啰！其实本来不抱太大期待，但尝到现做餐点后真的大大改观，推荐给大家！
名古屋台所的店面不大，容纳的客人极少，每次只限10人，所以店外常常有排队的食客等着入内。排队时，招呼的小哥会先拿菜单让客人参考并先点餐，这样入座后餐点很快就能上了。
外头的4个座位以及里头的6个座位，都围着厨房，类似吧台座位的概念。上图照片里的空间，就是一整间店面的大小，所以要吃好料的真的要有耐心等候，或是开店前早早来排队。
店内装潢感觉就像是从日本搬来的一样，墙上贴的海报与餐点介绍都是日文，也有许多日本来的装饰品。
菜单很简单，如上图所示，只有两面，一面是饮料，一面是吃食，吃食料理都以味噌口味为主。其实不羁原本对于味噌、汉堡排，这两个元素并没有太感兴趣，是友人看到后一直说要吃，才想说那就试试看吧。
看网路上说汉堡排必点，于是我们就点了两种不同的汉堡排：煎蛋手作汉堡肉、炸汉堡排（特制酱），这两份餐点都没有附白饭，所以也另外点了两碗白饭。其实听说猪肉味增也不错，或许下次可试试。
此外，点餐时招呼的小哥还特别推荐了他们家的炸鸡翅（手羽先），想想名古屋以鸡翅闻名，而且在好奇『是有多好吃』的情况之下，也点了一份。接着点餐的后面那组客人也想点鸡翅，小哥却说最后一份刚卖出去，听到当下有种欠揍的沾沾自喜感，好像抢到了好东西一样（窃笑）。
▲煎蛋手作汉堡肉，190元
等了约半小时后终于入座，餐点很快就上桌。煎蛋手作汉堡肉的蛋是半熟太阳蛋，颜色极美地平舖在厚厚的手打汉堡排上，一旁就是特制的味噌沾酱与生高丽菜丝。
味噌酱汁很下饭，偏重口味，有些酸甜，也有味噌的甜度与气味，感觉拌饭吃，随便扒几口，一碗饭很快就见底了。汉堡肉则是扎实又多汁，虽然是碎肉组成，口感却蛮有弹性。
如果加上半熟蛋，将蛋黄搓破，把蛋汁与汉堡排、沾酱一起和着吃，多了份顺口与浓郁的蛋香，让友人吃了边吃边点头。敢吃生蛋的朋友，可以点这道喔！
▲炸汉堡排（特制酱），190元
炸汉堡排的汉堡肉与上面介绍的那道的汉堡肉应该都是一样的，不过它多了裹粉油炸这道手续，且酱汁的部分店家又换了配方。
油炸过后的汉堡肉多了酥香味，而且肉汁都锁在面衣里，个人觉得比上面那道煎蛋汉堡肉排还多汁阿~~~~！特制的酱汁，除了番茄酱与味噌酱，还有店家独家配方，咸甜醇厚，真的很下饭。
如果这两个汉堡排料理让我选的话，我比较喜欢炸汉堡排喔！不过可能每个人口味不同，我并没有特别爱半熟蛋啦，而且油炸的香气让我胃口大开。
▲炸鸡翅，140元
最后就是这道炸鸡翅，一份有6只，每只的个头不算大，约莫5公分左右，不过真的非常好吃！！鸡翅炸过之后裹上味噌酱汁，不过这味噌酱汁里多了五香、大蒜、胡椒，以及其他不羁无法分辨出的香料味，又比汉堡排的酱汁更重口味，两个人吃的话，每人吃三只，吃完后会觉得还想来一份！
炸鸡翅也是非常下饭的料理，如果你也是重口味人，那大大推荐一定要点这道。如果觉得口味太重，可以加些生高丽菜丝，中和一下，让味蕾清爽些。
整体来说，这间店口味非常特别，在台湾很难得吃到这样的美味，意外对不羁胃口，餐点都和白饭非常搭，下次再访想除了炸汉堡肉还有炸鸡翅，还想尝尝味噌猪肉与味噌关东煮！
※相关资讯地址：台北市赤峰街50号（捷运双连站1号出口，出来往左步行约3分钟）
营业时间：17:00至23:00（卖完为止）店家脸书专页：名古屋台所粉丝团
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