每周只出没2天！台南流浪丰圆小笼汤包 馅料多、咬下喷肉汁
文、图／台南好Food游
来自高雄的丰圆小笼汤包，现在台南也吃得到了！这家丰圆小笼汤包是前几天到新市无意间发现的，搜寻了一下原来本店是在高雄小港，据说是满受网友欢迎的一个小摊。丰圆小笼汤包台南加盟店是以发财的方式经营，目前暂时只有周二跟五会出没，位置跟阿乐拉面新市发财车的位置一样，都是在新市区社内12～5号的便利商店对面。为了保持好的口感，丰圆小笼汤包是采现擀皮现点现包现蒸的方式，所以都要小小等待一下。询问了一下老板，今年3月份才刚开始营业，所以感觉熟练度还不是很好，现擀的面皮稍有厚薄不均，肉馅每颗吃来也感觉有多有少，不过口味上整体我是满喜欢，真心值得推荐！年轻人创业不容易，我非常乐于支持！
丰圆小笼汤包是以发财车的方式摆摊，因为刚开业，听老板娘说目前能确定的摆摊位置是周二跟周五新市的这个点，其他的日子跟出没的地点还在寻觅中。发财车仅买小笼汤包，每笼是60元，另外也有卖饮料。
老板说因为要让小笼汤包可以咬下就爆汁，所以必须要包入皮冻，如果事先包好再蒸，面皮会因为出水而湿掉导致口感不好，所以他们都是采现擀的面皮，现点现包现蒸，所以要买可要有耐心，都要小小等待一下唷！虽然是刚新摆的摊子，但我看傍晚时间陆续来买的人还是不少呢。
小笼汤包＄60元（7颗）
一笼7颗的小笼汤包，加入少许的姜丝，看老板现包时包入的肉馅也不少，一整盒拿在手上也颇有重量。因为是以发财车方式经营，没有可以内用的座位，仅能外带，会建议买好后立食，直接在摊位旁吃比较能吃到热呼呼喷汁口感。
老板会询问是否要加辣，要加辣的话老板会直接把辣椒加再汤包上面，另外会在附上沾酱。他们的辣椒也是自己炒的，香气还不错，辣度也很够劲，有吃辣的朋友一定要记得加辣，虽然有另外附上酱汁，但我觉得单吃就很够味了。小笼汤包咬下满满的肉汁就会喷出，肉馅滋味也不错，没有肉腥味，面皮因为是手擀的，吃起来不是很薄皮的那种，有一点点的小厚度与咬劲，搭上辣椒酱，整体算好吃。
可能因为是刚开始创业，所以感觉熟练度还不是很好，现擀的面皮稍有厚薄不均，肉馅每颗吃来也感觉有多有少，但我觉得只是经验度的问题，后续一定会克服！至少整体来说口味上我是给予肯定的，真心值得推荐。年轻人创业着实不容易，我非常乐于支持！爱吃小笼汤包的朋友，这家也推荐给你们喔！
丰圆小笼汤包发财车出没地点：周二及周五：台南市新市区社内12～5号周四及周六：台南市南区金华路二段昆山银楼营业时间：15：00～卖完为止电话：0938–619–619
台南好Food游我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram