汤汁爆喷！辣蟹小笼包台湾独家上市 咬下有满满蓝钻蟹肉
以八色小笼包著称的乐天皇朝，来台两周年，近来推出把海鲜招牌菜「辣椒螃蟹」塞进小笼包的新菜「辣蟹小笼包」，这道菜不仅是由新加坡和台湾两地厨师共同研发，经典口味包裹入馅，还用双色面皮纯手工揉制，目前是乐天皇朝全球门市独家推出。
只有台湾门市吃得到的「新加坡辣蟹小笼包」，取材泰国秋季盛产的野生蓝钻螃蟹，取其一只螃蟹只有两块完整部位整块包入小笼包内，并用南姜、红椒、马加拉、虾米、蕃茄、椰奶、葱姜等10多种食材炒出的酱料入馅；汤包的精华汤汁，则是用了整只螃蟹下去熬煮成蟹汤，做成蟹汤冻，完全不同于猪肉馅的小笼包，吃的是满满的鲜味和海味，加上微微的辣度提振，一口咬下，满嘴尽是辣蟹汤汁和酱香，绝对是在台湾从未试过的小笼包口味
▲辣蟹生煎包多了一种酥脆口感 。（图／记者华少甫摄）
乐天皇朝营运总监蔡俊勇表示，这次研发的新口味是专门提供台湾顾客品尝，连新加坡总店都未贩售，希望让一直以来喜爱并支持乐天皇朝的顾客，也能吃到乐天餐饮集团创始店乐天海鲜招牌菜辣椒螃蟹的滋味。餐厅表示，这道新口味小笼包，不光是内馅讲究，外皮用的面皮原色和红色渐层相间，同样堪称创举，红色部分是用红曲捣打成汁和入面团内，和面团原色相映成趣，主厨笑说，这灵感来自新加坡国旗红白相间的配色，可谓从里到外都很新加坡！
▲蟹粉炒饭的酱料，取自泰国秋季盛产的野生蓝钻螃蟹的蟹黄、蟹膏与蟹肉拌炒成独家酱料。（图／记者华少甫摄）
此次的季节新品中，除了辣蟹小笼包是一大亮点，同样馅料也推出了辣蟹生煎包，喜欢吃外皮酥脆口感的顾客可以多一种选择，另外螃蟹料理不可缺的蟹粉豆腐和蟹粉炒饭，也同时应景推出； 蟹粉豆腐和炒饭的酱料，取自泰国秋季盛产的野生蓝钻螃蟹的蟹黄、蟹膏与蟹肉拌炒成独家酱料，浓郁的蟹黄滋味让人忍不住一口接一口。
▲蟹粉豆腐浓郁的蟹黄滋味让人忍不住一口接一口 。（图／记者华少甫摄）乐天皇朝表示，这一系列螃蟹主题新品，将于即日起至12月31日止在乐天皇朝台湾门市独家推出！
▲即日起至11月31日止，到店里购买八色小笼包及任一秋蟹新品（包含辣蟹小笼包、辣蟹生煎包、蟹粉豆腐、蟹粉炒饭），便可获得一份擂沙汤圆。（图／记者华少甫摄）
好康分享活动，即日起至11月31日止，到店里购买八色小笼包及任一秋蟹新品（包含辣蟹小笼包、辣蟹生煎包、蟹粉豆腐、蟹粉炒饭），便可获得一份擂沙汤圆喔！
乐天皇朝台湾
地址：台北市信义区忠孝东路五段68号（微风信义4楼）电话： 02 2722 6545营业时间：11:00–21:30《ETtoday新闻云》现正与店家进行采访合作活动欢迎来信ettravel@ettoday.net或私讯《ETtoday饿势力》脸书洽询