怕胆固醇上身 吃燕麦核桃助降
10月是品尝螃蟹的最佳时节，浓郁的蟹膏、饱满的蟹黄更让老饕们食指大动，但蟹膏的胆固醇含量丰富，若没有克制地大啖螃蟹，血脂跟着飙高，将加重本身有高血脂的饕客心血管疾病发病的风险。中医师建议品秋蟹后多吃燕麦、核桃等可降低血脂肪的中药，让「三高族群」也能吃得安心。
▼大啖秋蟹怕胆固醇上身 吃燕麦核桃助降(图／健康医疗网提供)
台北市立联合医院林森中医院区中医科吴修安医师表示，预防高血脂首先应该在饮食和生活习惯上做改善，例如改掉嗜吃甜食、含糖饮料及三餐摄取热量过度不平均的坏习惯，控制体重及体脂肪量，多运动以降低血浆胆固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白的含量，另外，饮酒过量（每次500c.c.以上）、压力和年龄都会影响血脂肪的高低。
至于中药可作为调节高血脂的辅助，吴修安医师说，中医上主要对肠道问题加以改善，通常治疗2-3个月就会有明显效果，最建议民众食用容易取得的燕麦和核桃进行调节。燕麦的水溶性纤维能减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和三酸甘油酯，民众可直接用热水泡软，每天早上吃60-100公克即可，避免买坊间含其他添加物的产品。需注意的是，肠胃虚弱的人不要三餐只吃燕麦，以免有腹泻的后遗症。
美国食品药物管理局研究，在不增加热量摄取的条件下，每天吃1.5盎司核桃，不只不会提高心血管疾病的罹患率，还可降低罹患冠状动脉硬化及血栓形成的心血管病变。吴修安医师指出，原味的核桃对人体最好，但核桃较难消化，食用时要细细咀嚼80-120下，才能发挥核桃的最大功效。
吴修安医师表示，另外像一些较容易取得的中药，如薏仁、山楂、陈皮、大蒜等，都可以在大啖秋蟹后当做降血脂肪的食材，但不建议单一中药长期服用，应该询问医师调配复方，疗效会更明显。
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