「戴奥辛蟹」影响滞销 苗栗800只大闸蟹豪迈做醉蟹拓商机
▲苗栗南庄大闸蟹因日前戴奥辛影响滞销，业者只好忍痛拿来制作醉蟹开拓另外商机。（图／翻摄自Facebook／南庄大闸蟹养殖场）
苗栗南庄乡的大闸蟹养殖业者，因为受到戴奥辛事件影响，目前还有700、800只卖不掉，重量都有3两左右，因为销售不佳，季节又已过了，现在只好忍痛制作成醉蟹，另寻销售管道。
往年这时吃大闸蟹的季节早已过了，今年苗栗因为受到戴奥辛蟹的影响，导致销售业绩下滑将近3成，苗栗一家养殖业者还有约800只大闸蟹卖不出去，老板突发奇想，将全部每只约三两重的大闸蟹，忍痛制作成醉蟹，希望能把保存期限延长。
▲▼一只只约三两重的大闸蟹先放进蒸笼蒸熟，再用绍兴酒浸泡，制作成一瓮一瓮的醉蟹。（图／翻摄自Facebook／南庄大闸蟹养殖场）
南庄大闸蟹养殖场老板钟福贵表示，今年因为戴奥辛的影响，整个业绩一落千丈，所以只好把剩下卖不出去的大闸蟹拿来泡酒作成醉蟹，以往都是把长不大约二两的小只蟹拿来泡酒，今年全都是用三两的大闸蟹，不是老板自愿加码，而是卖不出去。
看着活力十足的大闸蟹，老板却一点也不高兴，因为本来就要清池准备明年施放蟹苗，却还有一堆的大闸蟹卖不出去，现在制作成醉蟹延长保鲜期，也会赶紧找通路把剩下的蟹卖掉，可以度过这个寒冬，也希望戴奥辛的阴影能早日的烟消云散。