影／戴奥辛大闸蟹连环爆 食药署拟要求陆出口「增验戴奥辛」
中国大陆进口的3批大闸蟹被验出戴奥辛超标，但业者却在具结放行时「偷跑」，15万吨毒蟹恐被民众吃下肚。食药署今（25）日上午召开记者会，说明后续处置方式，除将对偷跑业者暂停具结放行1年或收取保证金外，也研议与中国大陆协商，在提出的动物卫生证书中加验戴奥辛，更不排除管制验出大闸蟹的养殖场进口。
台湾对戴奥辛的限量标准为3.5皮克，戴奥辛与戴奥辛类多氯联苯总和限量为6.5皮克，2家违规业者分别来自「乔艾舶国际企业有限公司」与「侑丰企业有限公司」，分别来自安徽的「明光市永言特种水产养殖有限公司」与「九江县吉祥特种水产养殖场」，3批毒蟹净重1万4954公斤，其中违规最严重者，为乔艾舶从安徽进口的产品，戴奥辛残留量高达25.1克，超过限量值7倍之多。
▲3批具结放行偷跑大闸蟹。（图／食药署提供）
食药署北区管理中心简任秘书谢碧莲表示，食药署去年起对中国大陆输入的大茶蟹采逐批查验，除书面审查外，必须来自认证的31家合格中国大闸蟹养殖场，并检附「动物卫生证书」方可放行，去年10月起更在原本就需提检验的65项动物用药及重金属等项目，再加验「戴奥辛与戴奥辛多氯联苯」。
谢碧莲说，去年12月至今共有7批进口大闸蟹被验出戴奥辛超标，今年3批不合格产品中，有2批来皆来自「乔艾舶国际企业有限公司」。该公司今年共进口10批大闸蟹，8批合格；侑丰国际则仅进口一批。
边境输入产品，若为容易腐败变质、保存不易者，检验超过5天就可申请具结，食药署会可依《食安法》同意业者用「具结」方式，移动到适当保存地点保管，2家公司违规蟹品分别存放宜兰头城、新北贡寮，全案由检调侦办中。食药署会对违反具结放行者处以重罚，除了暂停具结一年外，也会依偷跑产品数量，裁处1至20倍罚锾。
▲食药署简任秘书谢碧莲。（图／记者严云岑摄）
谢碧莲表示，边境检验不合格产品，将依食品及相关产品输入查验办法第24条规定，要求业者退运或销毁，并依同法第52条规定，公布产品资讯。另外，食品检出戴奥辛不符限量者，最高可裁罚6万至2亿元，情节重大者，可要求停业或歇业，另可依同法第49条处7年以下有期徒刑，得并科8000万以下罚金。
最后，谢碧莲提到，一只大闸蟹可食用部分只有1/10，若怕吃到戴奥辛，可以避开蟹膏、蟹黄等脂肪部位，也可多吃蔬菜，降低对身体伤害。
▼今年大闸蟹检验不合格名单。（图／食药署提供）