成大学者7年前验出戴奥辛蛋 食药署「未采用」有原因
▲成大学者7年前验出戴奥辛蛋，食药署「未采用」有原因。（图／资料照／记者李佳蓉摄）
食药署21日公布鸡蛋中验出世纪之毒戴奥辛，为国内首例，但成大环医所教授廖宝琦今（22）日却向媒体表示，他7年前就验出土鸡蛋中戴奥辛含量超标5.7倍，当时还把报告送给食药署，却未获采用。对此，食药署食品组副组长许朝凯回应，廖教授采取的样本为自产自用的鸡蛋，并非市售的系统化生产，所以才会以个案认定。
许朝凯表示，食药署在2010年确实有收到廖宝琦教授的文献，详阅后因研究与监测方式与食药署较不同，虽然有学术价值，但只能采个案认定。
被问到有何不同？他解释，食药署监测的鸡蛋皆出自于系统化生产、并销往市场的蛋品，廖教授的取样的鸡蛋生产方式数自产自用，因生产量不高，加上饲养仅限于自产用地，「就像你从乡下找一块地养鸡，从中采样抽验，并不能代表整体」，但尊重学术研究结果。
许朝凯表示，此次鸡蛋验出戴奥辛确实是首例，食药署从2004年起至2016年止共监测68件鸡蛋，皮克数均为1，均未超过台湾限定的2.5单位。