Bar Centrale 慕尼黑义式经典小馆

几年前一次早晨拍摄之后，正在回家的路上经过了Bar Centrale这家小馆；那时已是深秋，清早天亮之际都还躺着露珠，我头一拐钻进温暖的室内，头也不回地逃避外头冷飕无情的低温。推开门，有道厚重的红绒布帘，一掀开暖烘烘、满室咖啡香冲上鼻前。外头看不出来，里头已有好些晨客就着吧台在上班前一起取暖。

我就是这么爱上Bar Centrale。早上是家咖啡馆，到了中午则成了附近上班族饱餐一顿的好去处，入了夜又摇身一变为小酒馆，各个时段都有人推开门；它不只是家小馆，而是从早到晚开着门等着来客，以各式美味料理、饮品抚慰一颗颗各有不同需求的心。

于1998年开幕，Bar Centrale至今已在慕尼黑市中心服务了二十年。两位店主人分别有着建筑与餐饮业背景，联手打造了这一座位在德国南方巴伐利亚的小义大利馆子。

馆子里所有工作人员都来自义大利，从里到外在慕尼黑重现义式风格。就连许多来自义大利的客人都说，这里的精神取自北义大利，不过在那里（义大利）你可找不到这般经典的小馆呢。

小馆子里的早餐人气很高；听吧台工作人员说，附近有家公司过去十三年来都在Bar Centrale开早晨会议，边吃边聊；这些年过去，公司成员稍有变动，不变的是每天早上那声：「Guten morgen!」（德文早安），以及一道道端上桌的美味餐点、面包咖啡，还有已经像是家人般互动的每个人。

多惬意、多美好；真正的生活感不是无事一身轻，而是处在忙碌的日常中依旧保有一颗幽默且自在的心。

Bar Centrale前方有着浓厚的义式风格，来到后方座位区，浅蓝色与深木色系以最刚好的比例混调，成为上城里最时髦的据点。

一杯柳橙汁、一块烤得香酥的可颂面包，再来杯浓厚的卡布其诺，简单却一点都不马虎。趁着卡布其诺热着，撕下一块可颂角，豪爽地沾抹杯里奶泡；先是浓纯的奶泡香味，接着一层层香甜的可颂滋味也窜入喉头，早餐是该这么享受的。喔，可别忘了把嘴角上的糖粉给擦掉唷！

到慕尼黑，不管任何时段都请到Bar Centrale来坐坐，顺便品尝他们迷你版的提拉米苏。「装在浓缩咖啡杯里，只浓你口，小小的份量绝不会肥了你的肚呢！」可爱的吧台先生笑着这么跟我说的。

文章里的照片以Samsung Galaxy Note 9搭配bitplay AllClip通用镜头夹，外接HD Wide Angle广角镜头、HD TELE EF70望远镜头，与星芒滤镜Star Filter所拍摄，十分便利顺手，也降低在公共空间的营业场所里拍照时的压迫感。也让你参考我的拍摄器材。

※图片+文字：Vogue 风格达人 - Fanning Tseng（完整文章请看VOGUE.com）

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