独》欧洲百年鱼子酱Caviar House ＆ Prunier 丽晶精品旗舰店开卖

百年欧洲鱼子酱品牌Caviar House ＆ Prunier，正式进驻丽晶精品开旗舰专卖门市。（图／晶华酒店集团）

即日起，食客可以在丽晶精品的「Caviar House ＆ Prunier」旗舰店，买到_英国白金汉宫皇室最爱的「St.James」鱼子酱。（图／晶华酒店集团）

除顶级鱼子酱，在「Caviar House ＆ Prunier」旗舰店也可买到「Balik NO.1冷熏鲑鱼_。。（图／晶华酒店集团）

Caviar House ＆ Prunier备有各种以顶级鱼子酱为主角的餐饮搭配选择。（图／晶华酒店集团）

看好台湾高端精致餐饮消费实力，欧洲御用百年鱼子酱品牌 「 Caviar House ＆ Prunier」经谨慎评估，决定正式入台并在台北晶华酒店所属丽晶精品开设旗舰专卖店，赶在农历年前新店并今（1／22)日开卖，从此消费者可以将国际诸多顶级fine dining餐厅指定使用的鱼子酱，以及其它相关食品买回家或当礼品送给亲友。

「 Caviar House ＆ Prunier」是继米其林一星的「Impromptu by Paul Lee」餐厅、日式板前无菜单料理「初鱼料亭」、荣获德国iF Gold Award并广受日客喜爱的台湾伴手礼「Charm Villa金鱼茶包」、以及乐轩集团品牌系列中最顶级的「乐轩和牛割烹」，还有百年汉饼「旧振南」与北海道人气松饼名店「椿Tsubaki Salon」之后，最新进驻台北晶华店丽晶精品的高端餐饮食品品牌，使得致力将「世界最好的带进台湾，将台湾最好的推向世界」的台北晶华酒店逐渐成为「精品美食聚落」。

「Caviar House ＆ Prunier」位在丽晶精品地下一楼，营业面积23.2坪、空间设计宽敞且时尚，设计师以全大理石打造气势磅礡的高级吧台，宾客能近距离接触、体验百年鱼子酱。店面的右侧更特制一面玻璃镜面酒柜墙，引进多款顶级香槟、知名美酒，丰富品味鱼子酱时之层次感。为为让宾客享有尊荣的隐私空间与礼遇，更打造了独立的10人包厢，成为聚会的首选之处。

有别于一般市面上的鱼子酱，Caviar House标榜每一颗鱼卵都是取自于法国波尔多地区所养殖的鲟龙鱼，并严格控管鱼池中的水质、温度、环境，经过长达7-10年以上的养殖时间，方能获取鲟龙鱼体内品质最好的鱼子酱。同时品牌皆采用伊朗或德国的精选矿物盐熟成，品质优良且稳定。

；除了珍品鱼子酱外，Caviar House并供应贩售广受高档餐饮消费客层喜爱的顶级Balik烟熏鲑鱼。Balik鲑鱼使用瑞士阿尔卑斯山高山才有的5-10年深木，于低于60度的环境，搭配俄国古法传承当时炉具及烟熏手法、进行长达48小时熏制而成，肉质口感扎实Q弹并散发独有的烟熏风味。为欢庆台湾首间专卖店的开幕，将陆续推出多样化的顶级鱼子酱套餐，供娇客们享受极致奢华的味蕾飨宴。