在家当古代皇帝 御用膳食自己来

记者朱璟柔/综合报导

近来宫廷热潮正夯,皇帝御用膳食格外令人注目,业者推出「关蜀麻辣酱」,引进古代皇帝独享食材四川汉源贡椒,搭配鸡骨熬汤,及一、二十种中药材香料,以古法调配酿制而成,更获得川菜名厨推荐,民众在家就能享受麻辣够劲的皇家美馔,感受当皇帝的滋味

▲麻辣酱可做沾酱、也可做为火锅汤底。(图/业者提供)

「关蜀麻辣酱」源于四川汉源,据说自唐朝开始,皇帝就爱吃汉源来的花椒,因此被列为贡品故名「贡椒」。 花椒是中国特有的香料,位列调料「十三香」之首,传承至今已有两千年历史,如今连嗜辣饕客都要亲赴四川产地,方能解馋的贡椒绝品,业者引进来台,在开罐之余,即刻感受时空跨越,宫廷味传香而来。

拥有精湛厨艺的川菜名厨梁文干推荐,不仅可当作沾酱、拌酱、麻辣锅底,亦可用在各式快炒慢炖佳肴家常菜、年菜创意料理也很适合,「关蜀麻辣酱」以精致盒装,每盒3瓶入售价499元,送礼自用两相宜,即日起于台隆手创馆各分店陆续上市,随机赠送不锈钢火锅捞网或微波保鲜盒卡友另享95折优惠

▼「关蜀麻辣酱」3瓶装,售价499元。(图/业者提供)