桃园家香越食堂 越式牛肉河粉挤上柠檬超对味！
文、图／Viviyu
最近经过南门市场附近，在中山路上发现一家新开『家香越食堂』，主要贩售道地的越南美食餐厅，尤其最近天气炎热容易让人胃口不好，而越式料理那股酸甜的魔力会让人胃口大开，不管是包着爽脆鲜蔬的生春卷，或是清甜汤头的牛肉河粉，可都是我最喜爱的美食，在桃园市区里就可以享受到这样的美味。
餐厅就在车水马笼的中山路上，门口还挂着彩球看得出来应该开幕不久，招牌上有着越式传统服装图案，很容易就可发现其店家位置，如果开车附近马路旁有不少路边停车位。
菜单上所提供的选择还满多，有著名的干湿米线与河粉，当然还有越南特色菜法国面包与生春卷，这都是不可错过的越式美食料理。
前方是烹调菜肴的开放式厨房，可以看到厨师在此烹煮各式菜肴，相信也有不少客人都是外带回去用餐。
店里空间虽然不大也布置的典雅大方，还特别挑选竹编的灯具很有越式风味，最重要有凉凉冷气可以吹，如此才可以舒服享用美食。
餐具是放置在烘碗机内让人感觉很干净，一旁还放着越式道地的甜辣酱等调味料，可以依照个人口味自行取用添加。
生春卷 $70这生春卷是每次吃越式料理必点的一道，是使用透明塑胶盒装着给客人方便外带购买，并会一并附上着甜甜的沾酱。
软Q的春卷皮夹杂着大量生菜与米线，生菜爽口最适合这样大热天吃，另外有包入鲜虾充满鲜甜滋味，沾上大量沾酱有着酸甜的味道，绝对是最让人喜爱。
鲜牛肉河粉 $90河粉可是越式料理中不可缺少的一道菜，添加入大量辛香植物有着多层次的味觉感，尤其是所熬煮出来的汤头清爽不油腻。
道地的吃法是直接将附上的柠檬直接挤在汤里，微酸滋味让汤头更加清甜味觉上更加有层次。
所使用的是有点宽度的河粉，会吸饱满满汤汁在上面入口可是有着绝佳的美味，真会让人一口接一口不想停下来。
牛肉应该是直接用汤烫熟的，入口有着滑嫩口感搭配着汤汁更是美味。
牛肉炒面 $70小朋友心血来潮说要点牛肉炒面，送上桌的份量比想像中还大上许多，所添加的牛肉与配菜都还满多。
牛肉火侯稍微有点过头肉质吃起来有点硬，大量沙茶味道有点过多盖过一切，在口味上自己是不太喜欢。
越南炼乳冰咖啡（左）$50 & 炼乳冰柠檬汁（右）$50越式的咖啡味道上都会明显较苦，不过也会添加大量炼乳作中和，喝过几次觉得满有一番风味。天气热喝柠檬汁真的很消暑，因为炼乳变得真的很甜满不能接受，但小朋友却是很喜欢这样酸甜味道。
烤鸡腿米线-干 $90米线真是搭配什么都很适合，没想到与烤鸡腿也是这样美味，还添加大量花生增添不少口感。
鸡腿烤的熟度刚刚好有着软嫩肉质，香甜的鸡腿皮香甜有着滑嫩感，搭配米线一起吃很有独特风味。
干的米线吃起来也是很滑顺，搭配着小黄瓜等配料一起吃，让人吃得清爽开胃适合天气热吃。
因为觉得实在没什么味道，干脆直接将生春卷的沾酱倒进去，酸甜的味道出乎意料美味。
烤猪排饭 $80老实说看到这烤猪排饭端上真的很失望，没有什么配菜感觉很空虚，似乎比一般吃到的便当还差了些，真不该随便乱点。
猪排有点烤的过火少了应有的软嫩，有点硬且吃起来柴柴的口感不好，真是吃不习惯。
这一餐大约吃了五百元上下，真材实料餐点还算是平价，店内用餐舒服且有冷气吹，就算是喝汤也不会汗如雨下，餐点份量大真的足够让人吃得很饱，河粉或米线调味很道地符合我的口味，味道上不会过重让人无法接受，适合没有吃过越式料理的人，大部分餐点清爽开胃天气热吃最刚好，介绍给喜爱异国料理的朋友们作参考。
家香越食堂