挤上柠檬超清爽！饶河街夜市「现烤杏鲍菇」有7口味

文、图／尼豪

夜市是台湾相当具有代表性的文化之一，尤其是各大夜市最不能错过的，就是种种必吃美食啦，饶河夜市因为离我家近，可以说是从小逛到大，以往来到这边都是吃药炖排骨、胡椒饼、面线油饭等，不过最近发现到一间现烤的杏鲍菇相当合我胃口，有别于一般夜市较常见到的现炸杏鲍菇，用烤的相对比较清爽不少，此外还一共有七种口味，选择超丰富呢

▲火焰杏鲍菇位在台北市松山区的饶河夜市内，恰好就在这边知名的十全药炖排骨、下港彭臭豆腐旁

▲从八德路过来的话，则是在捷运松山站2号出口，从松山市场的这个入口走进去到底就到啰

▲火焰杏鲍菇一份240g，售价100元，现点现烤，可以任选两种口味

▲这边杏鲍菇一共有七种口味，老实说这是我第二次来这边品尝，上次吃的是原味跟哇沙米，两款都很推荐，这次换个口味来个香辣以及清爽的柠檬口味试试看，附带一提，这边不分口味全部都是素食的唷

▲点好之后老板就把杏鲍菇放上烤网啰，这边杏鲍菇都是现点现烤的，所以要耐心等候一下，一边等待闻到烧烤香气阵阵传来，让人好期待阿

▲等到表面烤到有点微焦，带有些焦香气，这时老板就开始涂上酱料，让整颗杏鲍菇呈现诱人琥珀色

▲因为高温烧烤，把杏鲍菇本身的原汁都锁在其中，一切开就汤汁横流

▲今天点的是柠檬以及香辣口味，有别于一般市面上常见的柠檬调味粉，这里使用的是新鲜的柠檬现挤，真材实料

▲老实说一份的份量我觉得还不少，大小切得适中，恰好一口一个，相当方便，火侯以及熟度控制得恰到好处，Q弹又多汁，一口咬下就爆浆了，口感超美妙

▲这杏鲍菇本身的酱料是带有些咸咸甜甜的风味，虽然香辣粉看起来红通通，不过我觉得辣的香气远大于吃起来的辣度，微辣的口感、逼人的香气，越吃越涮嘴，我觉得爱吃辣的必吃，不太敢吃辣的也可以尝试

▲柠檬口味则是相对更加清爽不少，微酸的柠檬原汁，更能带出杏鲍菇本身的鲜甜，此外也相当解腻，在夜市吃了一堆小吃后，吃这柠檬杏鲍菇感觉清新不少，火焰杏鲍菇可以内用也可外带，不过我比较建议内用，因为杏鲍菇烤好后会渐渐出水，现场吃口感比较赞唷

火焰杏鲍菇地址： 台北市松山区饶河街162号市场旁营业时间： 17:00起电话： 0972197880

关于尼豪由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。尼豪的美食旅行手札部落格　粉丝专页