VOGUE／4大策略抵抗「好想吃高卡路里食物」的诱惑

图、文／Vogue不知为何，每到下午三、四点，嘴巴特别馋！若这时，办公室里飘出炸鸡、薯条、或披萨、蛋糕这些邪恶的香味时，肯定不会有人说「好恶心」，因为人类天生会被高卡路里的食物吸引，但其实你可以战胜源自基因的喜好，只要简单的四大策略，不但可顾及身体健康，还能维持好不容易力行的减肥瘦身计划！

研究人员发现，如果你坚持摄取健康营养素，只要两周，你的大脑就开始喜欢有益的食物。营养学专家Roberts博士说，「这时你的身体正开始建立过去所没有的健康的神经连结，而不好的神经连结则因此而受到压抑。」但要怎么在嘴馋难耐下熬过两周呢？建议你不妨试试，以下经营养学专家研究证实有效的四大策略来抵抗诱惑啰！1. 吃零食配健康食物杜克大学研究发现，喜欢一片饼干搭配3片苹果的人，多过吃4片饼干的人。研究人员发现小红萝卜和洋芋片的搭配也有类似的研究结果。「吃1/4不健康的零食，再以营养的东西来弥补不足，可以同时满足你的口腹之欲和必须达到的健康目标，」研究人员Peggy称之为「罪恶与美德并存」策略。不妨试试看喔！

2. 让自己分心英国普利茅斯大学研究指出，打场引人入胜、视觉效果丰富的游戏（不妨来个Candy Crush Saga或Flow Free？），只要三分钟，就能降低你对美食的渴望。为什么呢？因为你的大脑忙于手眼协调，就较没有空间用来想冰淇淋或其他美食，研究人员暨心理学教授Andrade博士说。假设你很想吃巧克力，脑海中的形象会引起渴望。但如果你看的是一个动个不停的影像，诱人的形象就无法被叫唤出来。

3. 流汗运动人体运动学教授Hall博士指出：「有氧运动是强化大脑对饮食控制区域最有效的方法之一。」他发现称为背外侧前额叶（Dorsolateral Prefrontal Cortex, DLPFC）的神经区域活动量低迷的人，他们吃的零食会比正常人来得多。每周最好运动至少150分钟，或是一天20分钟。另一个好处：运动的人晚上睡得比较安稳，而夜里能好好休息的人也比较有高昂意志力来抵抗嘴馋念头。

4. 饥饿时尽量摄取健康食物以下事实可帮助你训练大脑：研究显示，人在饥饿时吃的东西也会是你嘴馋时最先想吃的东西。因此，如果你在午餐后几小时开始想吃东西，请先预准备纤维和蛋白质成份的点心，像是全麦饼干抹花生酱，或是白煮蛋配葡萄。营养学专家Roberts说，要经常做这些事，然后它们就会变成你真心想吃的东西。延伸阅读♥ 每天一杯！日本养身行动蔬果饮正夯♥ 七招健康饮食法则 瘦身超简单♥ 喝红酒、禁宵夜？睡个好觉需要大费周章吗？♥ 健康其实很简单－6个你一定做得到的健康守则※更多精彩报导，详见《VOGUE网站》。※本文由VOGUE杂志授权报导，未经同意禁止转载。