考生专属料理 补足营养体力
迈入六月考试季节，许多学生面临各种考试时，不管是身体或心理多少都会造成压力；大千综合医院营养师江仕峰指出，其实可以透过饮食的调理，补充适当营养，帮助考生拥有足够体力战胜考场。
▲ 从饮食调理开始 帮考生补足体力（图／健康医疗网提供）
像是平时可多摄取全麦面包、深海鱼或豆腐鸡蛋等，帮助增强记忆力，其中像全麦面包拥有维生素B1，是身体维持大脑正常机能的必要营养素；江仕峰说，若想增强体力，可多补充全谷类或蛋白质食物，因全谷类食物富含维生素B群，能帮助身体代谢，将营养素转为能量，有效补充体力。
营养师江仕峰进一步说明，因学生需要长时间待在书桌前，因此可多补充枸杞、地瓜、南瓜、红萝卜等含有丰富胡萝卜素的食材，有效减少自由基产生，保护眼睛健康，若考生压力大常感到肠胃不适时，则建议可以在饮食中添加蓝莓、乌梅等具酸甜口感的食材，有效帮助消化，也可食用优格改变肠道健康，增加好菌，远离便秘找上门。
另外，像是香蕉也是不错的水果，因富含丰富的色胺酸，能帮助稳定情绪，降低焦虑感；江仕峰提醒，端午节将至，家长若想给考生食用包中的粽子，最好搭配蔬果食用，或以五谷米取代部分糯米，才能避免出现胀气、腹部疼痛等症状发生，让考生吃得健康，就能全力以赴面对考试。
资料来源： healthnews.com.tw/