香气浓郁的异国美食 无法抗拒咖哩诱惑!
▲印度塔丽套餐提供三种不同风味的咖哩,是不是让人看了就想要立刻来一份呢。(图/ 3 idiots toast & curry提供)
咖哩源起于南亚,以姜黄粉、辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒等多种香料组合而成,这也是为什么很难抵挡咖哩香气的原因,混融的香料散发出不同层次的香气,烹煮之后,扑鼻而来的味道让人无法抵挡。然而入口之后,这些香料在味蕾间跳动,有时可以感受到肉桂独特的香气,而有时又可品尝到黑胡椒的微辣口感、茴香则是散发淡淡的柑橘香甜味,每种食材风味各异,但混融在一起,就成了美味的咖哩,这几间不吃可惜的咖哩啰!
3 idiots toast & curry三个傻瓜印度蔬食公馆店:台北市罗斯福路三段283巷28号 02-2369-9966南京店:台北市中山区长春路318号 02-8770-5848营业时间:周一中午公休、周一到周五11:30-15:00,17:00-22:00、周末11:30-22:00
《三个傻瓜印度蔬食》这个店名就是以宝莱坞电影《三个傻瓜》为缪思,菜单的封面上就是三个男演员坐在屁股椅上,相当逗趣。店门口也备有这样的椅子,强化了整体的想像,而拍照打卡更能引发朋友间的讨论。最受欢迎的印度塔丽套餐份量超大,有莲子豆咖哩、香料扁豆、花椰菜马铃薯三种咖哩,佐以一碗香料饭、两片吐司,再加上薯片与沙拉等配色。如果想要点以吐司为主的料理,推荐你不妨试试香料全麦烤吐司-酪梨起司,咬下一口烤得酥脆的吐司,麦香味道微微散出,与爽口的酪梨酱与化开的起司融合,在舌尖爆开了美味。建议除了可以品尝原味,旁边也有些副料沾酱可以变换口味。
印渡风情地址:台北市大安区浦城街13巷26号预约专线:02-2363-3054营业时间:11:30~14:30;17:30~22:30(星期一至日)
走进印渡风情,香料味道满溢,仿若走进华丽炫目的异国小店。料理师傅旋转着烤饼,散发出阵阵的饼香,沾上红咖哩送入口中,具有弹性与嚼劲的烤饼,与咖哩的香味,在口中迸发,完美的组合让人吃完心情极为愉悦。印「渡」风情的店名其来有自,原来是因为店内的食材香料都是从印度空运来台,连店长本身都是印度来台的台湾女婿,所以使用「渡」这个字来表达飘洋过海的情感。想要试试道地的印度料理,来到这里,由五星级印度厨师为你做出一道道美味的料理,小编这次除了烤饼之外,还点了印式炸鱼条,酥脆的外皮搭配软嫩鲜甜的鱼肉,配上辣酱或优格酱,令人惊艳的印度美食,值得一试。