美女主厨陈岚舒走居家风 周周推法式新菜让人想不到
复合式餐厅「格兰公园Green Park」在台北信义区开幕，有新鲜生蚝吧，还有3D虚拟高尔夫设备，更与台中知名的法式餐厅「乐沐」合作，请来当家美女主厨陈岚舒进驻；不过要吃什么料理，还得看主厨的心情，因为每周的食材和菜单都不同，陈岚舒说：「我走的是随心所欲、不受拘束的风格！」
▼陈岚舒亲自进驻，提供每周不同菜色的新鲜感。(图／记者张一中摄)
与一般拘谨的法式餐厅不同，「格兰公园」中的「乐沐私厨」打出跟台中「乐沐」不同的市场区隔，虽然也提供法式料理，不过每周的菜色都不一样，陈岚舒说：「每天回家煮的菜都不会一样，我想用这种概念来设计餐点，营造家的感觉，走随心所欲的风格，以法式料理为基调所延伸的自在料理！」
▲以龙虾为主角作为主菜，甜点则是女性都爱的巧克力。(图／记者张一中摄)
陈岚舒会答应合作，就是因为两方对「家」与「分享」的想法契合，身为入选法国「Relas&Chateaux」杰出主厨的台湾第一人，即使以家的概念设计料理，对食材仍坚持超高标准，由于每周菜色不同，在材料的采买及保鲜上，其实是很麻烦的事，「我的主厨团队已研发出每周更新菜单的机制，希望提供用餐宾客Simple&Surprise的体验。」