不让香菜皮蛋专美 台主厨推「鸡佛披萨」颠覆味蕾
知名披萨品牌日前推出皮蛋香菜口味引发各界热议，连锁千叶火锅品牌旗下异国料理餐厅阳光皇后也不示弱，推出「鸡佛」批萨，将道地的台湾办桌元素融入义大利美食批萨，更进一步开发出三种口味，翁姓主厨对于自家产品相当有信心，店家甚至留言可能挑战义大利人对美食的底线。有网友打趣留言，「公鸡表示，那时候！我害怕极了。」
▲新鲜鸡佛入菜义大利披萨 。（图／阳光皇后提供）
阳光皇后脸书写着，传说台湾菜市场内有一种很神奇的食材，有些人爱不释手、有些人避之不及!因为它有一种「佛」味！阳光皇后终于成功把它混合在一起啦啦啦啦～三种不同口味食材混搭，独家上市啦！日式柴鱼鸡佛起司披萨、泰式风味鸡佛起司披萨 、海盐鸡佛起司披萨，这次可能不只惹怒义大利人，就是要挑战义大利人的底线。
翁主厨表示，听说米血香菜加入披萨最近很火红，因此绞尽脑汁希望做出不一样口味的披萨，他想到自家餐厅有贩售火鸡佛，所以突发奇想将其入菜，但前期备菜煮鸡佛用大火煮会爆浆，所以必须中小火烹煮，而推出的鸡佛披萨每颗大小约有3-5公分，每份披萨上面约有8颗饱满的火鸡佛，口味有日式柴鱼鸡佛起司披萨、泰式风味鸡佛起司披萨，以及海盐鸡佛起司披萨。
▲主厨将新鲜鸡佛入菜义大利披萨送入烤箱 。（图／阳光皇后提供）
女性民众试吃时表情稍嫌尴尬害怕，但吃下去后却被充满水分的鸡佛而感动，甚至觉得「juicy」，鸡佛披萨虽说口感像猪脑或豆腐软绵绵，但毕竟还是因人而异，这次推出的三种口味，也多以呛辣及重口味相佐，冲击视觉及味觉的新口味披萨正颠覆人们的味蕾。