台北花园大酒店新春围炉宴开卖！应景民俗技艺打造欢乐氛围

台北花园大酒店将于新春除夕与年初一至初三，在馆内华丽宴会厅举办新春围炉宴。图／台北花园大酒店提供

抢年节餐饮商机，台北花园大酒店将于2021年2月11日除夕及2021年2月12日至2月13日初一到初推出新春围炉宴，除夕围炉飨宴六人宴席15,999元+10％起、十人宴席20,999元+10％起，主厨团队设计推出多道围炉珍馐及经典招牌美馔，席间可享3小时果汁无限畅饮，除夕当晚更提供福气热闹民俗技艺嘉年华会，让阖家欢乐共度新年夜。

集团品牌行销公关处总监赵芝绮表示，围炉商机为各家业者兵争之地，而消费者选择围炉方式趋向轻松便利，除了选择饭店外带年菜外，更倾向至饭店餐厅内围炉，不少消费者在7.8个月前就开始询问菜色，预定时间也越来越提前，为顾及北部过年客群不少以小家庭且喜爱饮食精致化，推出六人宴席，为小家庭过年最佳选择，以好康优惠价格来满足饕客需求，为增添用餐乐趣，除夕当晚更有热闹民俗嘉年华，财神送礼、捏面人、书法等多种年节活动，使阖家来场难忘的围炉飨宴。

台北花园大酒店推出除夕及春节围炉飨宴，除夕「鸿运呈祥吉祥宴」六人宴席15,999元+10％、十人宴席20,999元+10％、包厢十人宴席32,999元+10％，初一到初三春节围炉飨宴十人宴席20,999元+10％。丰美菜色包括「乌鱼子大拼盘」以乌鱼子、胡麻冰卷、醉鸡、脆鳝及黑糖栗子，打造精致丰富的冷盘料理，「巴西菇鲜贝炖翅」以金华火腿及土鸡制成上汤，在加入巴西蘑菇及上等鱼翅精炖而成，口感温润滑顺，浓郁不油腻，堪称极品美味。

「宁式功夫东坡肉」上等五花猪肉与绍兴酒、冰糖及桂皮、甘草等药材慢火精炖七小时，咸香入味的五花肉吃来肥嫩软腴，油而不腻；「旗参冬笋炖全鸡」选用养生食材的旗参与土鸡、冬笋加入上汤细心熬煮，滋味一绝为围炉不可或缺汤品；「碧绿鲍鱼烩海参」选用老饕喜爱且富胶质的上等海参，以慢火细细焖烧，完美锁住原始海味，并加入甘美鲍鱼增加料理口感，堪称高档料理；「玉露陈皮蒸虎斑」将陈皮铺盖新鲜活虎斑上，甘醇与鲜甜精华融合，变幻出美妙新滋味，入口鲜嫩弹牙，让人一试上瘾。另有「葱油清蒸小龙虾」、「干贝荷叶珍珠鸡」、「芦笋百合双山药」、「轻乳酪起士蛋糕（8吋）」、「鸿运发财节升糕」及「四季鲜水果」，多道佳肴触动饕客的味蕾，口口让宾客难忘及回味。