耶诞订位今年提早满档 饭店餐饮业绩看增2成
▲虽然今年耶诞节在平日，饭店餐饮业绩恐略为下滑，但业者仍乐观餐饮业绩可望成长1~2成。（图／资料照片）
耶诞节即将到来，国宾（2704）、晶华（2707）、亚都（5703）可望抢食佳节业绩。以往在节前一周才会出现订位满档，今年却出现时程提前，亚都订位已近乎满档，国宾、晶华订位也已达九成，饭店业者表示，由于今年耶诞节在平日，业绩恐略为下滑，但仍乐观餐饮业绩可望成长1~2成。
目前晶华馆内餐饮包括有栢丽厅、azie、ROBIN’S 牛排屋、ROBIN’S 铁板烧、上庭酒廊等5品牌，馆外餐厅则有泰市场、三燔美丽华、Just Italian 义飨食堂等3大品牌。
晶华馆内餐饮历来都是营收的强劲主力之一，其中，馆内餐饮营收占比达85%，馆外则约25%。去年耶诞节业绩约千万元，晶华主管预估，今年耶诞节业绩虽在平日，但有机会破千万元，比去年好，保守预估较去年同期成长1成。
台北国宾目前有明园西餐厅、ahmicafe’、 A CUT STEAKHOUSE，价位约在1000~1300元不等，国宾主管表示，A CUT STEAKHOUSE为了供应客人们的需求，已在晚间加开一轮，目前两个时段订位约8成，至于国宾馆外餐饮则有MARKET CAFÉ、1Bite2Go、Andante安棠德餐厅，其中，天母MARKET CAFÉ订位也已将近9成。
至于亚都丽致近几年耶诞节业绩也还算稳定，亚都主管指出，几乎24、25日巴赛丽厅及巴黎厅1930都会达到客满，且以往约自12月中才会开始订位，但观察到今年已有不少消费者提前预约，可能在上旬就会满档，其中巴黎厅1930于24、25日晚间推出的「圣诞盛宴套餐」一人高达4200元，更是目前全台北市饭店最高价的单人圣诞套餐，但12/24也几乎已全数客满，显示高端消费民众仍有很高的预算。
而 亚致餐饮部分，由于圣诞聚餐商机带动馆外餐厅丽致巴赛丽的业绩成长，以及丽致坊持续拓点，并提供圣诞限定蛋糕、面包及客制化姜饼屋等服务，亚都主管也预估亚致餐饮的耶诞业绩将较去年达2成左右的成长。